中國水果行業(yè)發(fā)展迅速，蘋果產(chǎn)業(yè)仍然是北方果業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍者，從上海iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會（上海亞果會）到煙臺北方果樹苗木·生產(chǎn)資料交易會（煙臺苗木會），從果品推薦到苗木市場，以蘋果為主題的展位都占到一半以上。

紅富士獨霸天下

目前，中國已經(jīng)意識到制約蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸是品種單一，以富士為主的種植結(jié)構(gòu)成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題，迫切需要新的優(yōu)良品種進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。

近年來，蘋果新品種不斷涌現(xiàn)，可謂是群雄逐鹿，都想代替富士占領(lǐng)市場，但品質(zhì)上真正能趕上富士的還很少見，推廣應(yīng)用的大多還是富士芽變品種，從煙富1到煙富10，再到神富6、富士2001等。從外觀上大體可以分為兩類：條紅富士和片紅富士。

A

條紅富士 A: 著密集鮮紅色條紋;果面光滑;星點不明顯。

B

片紅富士 B :果實全紅，蠟質(zhì)多，表光好，有星點。

品種雖然有二三十個之多，但就果實品質(zhì)來說，真正差別不是很大，無非是誰的上色快一點，表光好一點，星點小一點。

▲第三屆山西國際果品交易博覽會獲果王獎

有人說條紅的好、也有說片紅的好，總體來看這兩種富士不分上下，可以說是平分秋色。在今年第三屆山西（運(yùn)城）國際果品交易博覽會（果博會）獲果王獎的就是一個條紋富士品種，而煙臺地區(qū)片紅富士的收購價格略高于條紅富士。

異軍突起，勢與富士三分天下

2017年煙臺苗木會上，僅有幾個展位有維納斯黃金，當(dāng)時煙臺果茶工作站副站長田立光就對這個品種給出了極高的評價，果實顏色金黃，香氣濃郁，口感和富士一樣脆甜，比富士更有風(fēng)味，和富士成熟期差不多，還不用鋪反光膜上色，這就比富士更省工，很有發(fā)展?jié)摿?，但是那時認(rèn)識它的人少，苗木也少。

今年維納斯黃金首次在上海亞果會亮相，其金黃的顏色、獨特的風(fēng)味、香甜松脆的口感都給人留下深刻的印象，使它成為全場矚目的焦點，驚艷四方，85#以上的優(yōu)質(zhì)果在其產(chǎn)地的收購價格高達(dá)15元/斤。

再看今年煙臺苗木會上，煙臺現(xiàn)代果業(yè)、山東煙富農(nóng)業(yè)、小草溝等幾家知名苗木經(jīng)營企業(yè)都在推廣這個品種，吸引不少果農(nóng)朋友爭相購買，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。

維納斯黃金從2010年引進(jìn)至今已有8年，今年突然就火了，火的一塌糊涂，很多人都會問為什么火的是它，其實原因只有一個——品質(zhì)夠優(yōu)秀。

在和山東煙富農(nóng)業(yè)老總王平聊這個品種的時候，他對這個品種的評價讓我印象深刻，他說：“你看這個品種裝箱以后送禮多有面子，維納斯黃金，這是送了一箱黃金，黃金萬兩，寓意好，又好看又好吃還健康，這個品種能不火嗎？”

8年對一個新品種推廣來說才只是剛剛開始。

都說中國蘋果看山東，山東蘋果看煙臺。煙臺苗木會極具代表性，可以說是北方果樹發(fā)展進(jìn)程的一個縮影，很多果樹新品種的大面積推廣都從這里開始，深切希望有更多像維納斯黃金這樣的優(yōu)秀品種出現(xiàn)，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。