作者 | 趙亞楠

來源 | 搜狐健康

作為世界三大無酒精飲料之一，咖啡在全世界擁有大批死忠粉。然而“被追捧”的同時，咖啡也一直“被質疑”，對心臟不好、多喝得糖尿病、會導致骨質疏松……各種“咖啡有害說”究竟是真是假？中國工程院院士陳君石對咖啡的“健康之謎”進行了權威解答。

任意時間按摩，24h上門服務

廣告

咖啡對心臟不好？

很多人喝咖啡后，會有心慌、心悸等癥狀，于是“咖啡對心臟不好”就成了所謂的“共識”，真相真的如此嗎？大量研究證明：咖啡因能夠改變休息時血管的緊張狀態(tài)，對于降低各種不良心血管事件的風險是有益的。

2012年美國進行的一項前瞻性隨訪研究，納入人群超過40萬，歷時13年，在調整了吸煙的混雜危害之后發(fā)現，相比于不喝咖啡的人，男性每天喝6杯或更多咖啡后的死亡風險降低了10%，而女性的風險降低了15%。

2014年，歐洲Crippa等學者對1966—2013年發(fā)表在PubMed上的文獻數據進行的薈萃分析結果也表明，飲用咖啡與心血管疾病全因死亡率呈負相關。

2015年，日本在2015年發(fā)表的研究結果也指出，習慣性攝入咖啡可以降低心腦血管疾病的死亡風險。

國際學術機構的態(tài)度也比較一致，美國心臟病協(xié)會、歐洲心臟病學會、澳大利亞國家衛(wèi)生和醫(yī)學研究協(xié)會等機構認為，健康成年人適量飲用咖啡（約每天1—2杯咖啡）不會增加患心臟病和心血管疾病的風險。

但需要提示的是，部分對咖啡因敏感的人可能會出現心跳加速、惡心、頭暈等不適感，類似“茶醉”的現象。建議消費者根據自身情況調整頻次及飲用量。

喝咖啡容易得糖尿??？

很多人擔心咖啡會增加糖尿病風險，而大量研究證明恰恰相反。

中國營養(yǎng)學會的《食物與健康-科學證據共識》指出，適量飲用咖啡（約每天3—4杯）可能降低2型糖尿病風險。國際糖尿病聯(lián)盟、美國糖尿病協(xié)會等機構認為，糖尿病患者可以適量飲用咖啡，純咖啡可以作為健康膳食的一部分。

值得提醒的是：糖尿病患者喝咖啡時，應當注意控制添加糖的攝入量。

咖啡因會骨質疏松？

健康成年人可適量喝咖啡，但過多的咖啡因會增加骨質疏松的風險。

《中國骨松指南》提示，大量飲用咖啡、茶會影響鈣的吸收，增加骨質疏松的風險。國際骨質疏松協(xié)會、美國國家骨質疏松協(xié)會認為，每天的咖啡攝入量控制在3杯以內為宜。

對于骨質疏松患者來說，除適當控制含咖啡因飲料的攝入量，還應當保持膳食平衡以確保足量的鈣和維生素攝入，輔以適度的運動和陽光照射。

咖啡是否影響睡眠？

咖啡因具有一定的中樞神經興奮作用，因此咖啡和茶都可以提神。人體對咖啡因的反應存在較大個體差異，對于敏感人群可能影響睡眠，建議根據自身情況酌情控制飲用頻次和飲用量。