國人喜好慶祝節(jié)日，自古以來就有“四時七十二候”的說法，此乃農(nóng)耕文化的典型反映。江南地區(qū)每季每月均有佳節(jié)，意味著擁有更豐盛的日常飲食、更豐富的娛樂活動。江南地區(qū)以稻米為主食，故而歲時節(jié)俗染上一層稻米文化的芬芳?xì)庀ⅰＲ韵乱栽路轂樾?，列舉江南地區(qū)一些與水稻相關(guān)的重要歲時節(jié)俗。

　　【一月】

　　年糕　年糕為紀(jì)念伍子胥而造，寓含“年糕年高年年高”的吉祥意義。江南人民過節(jié)食年糕，意味著稻田不缺水，水稻產(chǎn)量年年高。

　　元宵圓子　舊時江南，晚輩向父母及長親拜年以后，便吃湯圓。湯圓小如桂圓核，煮以糖湯，其名有團(tuán)圓之意。

　　【二月】

　　撐腰糕　撐腰糕為隔年炸制的陳年年糕。本地習(xí)俗認(rèn)為使用較硬的年糕后可以強(qiáng)健筋骨、避免腰痛，故稱為“撐腰糕”。

　　【三月】

　　青團(tuán)子、焐熟藕、野火米飯吃青團(tuán)子、焐熟藕、野火米飯，都是清明節(jié)的習(xí)俗。如《吳郡歲華紀(jì)麗》卷三所說：“吳民于此時造稠湯、冷粉團(tuán)、大麥粥、角粽、由追、青團(tuán)、熟藕，以充寒具口實之力，以享祀祖先，名曰過節(jié)。”

　　【四月】

　　烏米飯、烏米糕　四月初八據(jù)說是阿彌陀佛的誕辰，稱為浴佛節(jié)。蘇州地區(qū)浴佛節(jié)的習(xí)俗食品，就是阿彌飯、阿彌糕，取其諧音就是烏米飯、烏米糕。

　　【五月】

　　端陽粽　端午節(jié)食粽子自古以來就是吳地的一大傳統(tǒng)。端午食粽不僅是為紀(jì)念屈原，還有紀(jì)念伍子胥的說法。上世紀(jì)90年代以來，避邪消災(zāi)的民間信仰傳統(tǒng)有所淡化，但食粽子，賽龍舟的民俗反而更加流行。

　　【六月】

　　謝灶團(tuán)　農(nóng)歷六月初四、十四、二十四這三天，蘇州地區(qū)有祭祀灶神的習(xí)俗，稱為謝灶。謝灶時要做謝灶團(tuán)子，諺語稱：“三番謝灶，勝做一壇清醮?！币馑际钦f，

　　三次謝灶，其作用甚至可以超過

　　道士做一場清醮。

　　【七月】

　　祀田團(tuán)　農(nóng)歷七月半，吳地鄉(xiāng)農(nóng)田間十字路口拜求田神保護(hù)，稱為齋田頭。祭品以雞黍、瓜蔬和米粉做的團(tuán)子為主，稱為齋田頭團(tuán)子。

　　【八月】

　　糍團(tuán)　吳地以農(nóng)歷八月二十四日為稻生日。稻生日對農(nóng)家來講是件大事，要煮新糯米和赤豆以做糍團(tuán)祀灶。稻生日的習(xí)俗意為表達(dá)太湖地區(qū)的人們在稻谷豐收后，對神靈和祖先的感謝之情。

　　【九月】

　　重陽糕　九九重陽，以糯米、赤豆紅棗做飯做糕祀灶，祀畢長幼環(huán)坐食“重陽糕”，飲“黃花酒”。有古習(xí)俗，重陽當(dāng)天天明之時，父母將片糕搭在兒子的額頭上，糕”寓““高”，自是有大吉大利之意。

　　【十月】

　　冬釀酒　吳地農(nóng)鄉(xiāng)以草藥、糯米釀酒，謂“冬釀酒”。該酒色清香冽，甘美異常，名目繁多?！秴菤Q》詠道：冬“釀名高十月白，請看柴帚掛當(dāng)檐。一時佐酒論風(fēng)味，不愛團(tuán)臍只愛尖”。

　　【十一月】冬至團(tuán)　吳地尤重冬至，故有“肥冬廋年”“冬至大如年”的說法。冬至前夕，家家戶戶皆食“冬至團(tuán)”。冬至團(tuán)以糯米粉為團(tuán)，以糖、肉等為餡。此夕，各家團(tuán)聚品冬釀酒，食冬至團(tuán)，吃冬至飯，歡聲笑語，其樂無窮。

　　冬舂米　吳中農(nóng)家，于冬月聚鄉(xiāng)村男女，并力舂米，藏之餅舍，經(jīng)歲不蛀壞，稱為“冬舂米”。冬舂米在民國期間蘇南米市仍可以見到，并很受民眾歡迎。

　　【十二月】

　　臘八粥　農(nóng)歷十二月為“臘月”，故十二月初八稱“臘八”。此時相傳為如來成佛之日，故各寺廟僧尼以蓮心、棗栗等八味食材入米熬粥，齋供，稱“臘八粥”“七寶粥”，傳食用可以消災(zāi)除病。如今，吳中鄉(xiāng)農(nóng)仍每于“臘八”清晨爭相上山入寺“討佛粥”，以求佛祖保佑。

　　年夜飯　農(nóng)歷十二月的最后一天，俗稱大年夜，這是一年之中最為重要的日子，常年在外者，要盡量趕回家和家人團(tuán)聚，長幼咸集，一起吃年夜飯。俗謂“不吃年夜飯，不算大一歲”。吃年夜飯也十分講究，飯后剩魚，以示“年年有余”；第二天蒸食隔年米飯，稱“隔年飯”，寓示“年有余糧，歲有陳谷”。（據(jù)蘇州農(nóng)業(yè)志）