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馬鈴薯可以說(shuō)是在家常菜裡出現(xiàn)的頻率最高的食材之一了，作為全球第四大重要的糧食作物，它的地位之高，做法之多，你可以充分想像！ 而且在這千變?nèi)f化的做法當(dāng)中，馬鈴薯既可以當(dāng)菜肴又可以當(dāng)主食，還可以當(dāng)小吃！你說(shuō)它厲害不厲害！ 今天小編就帶大家一起研究些馬鈴薯的做法，保證好吃到爆哦！ 1 咖喱馬鈴薯
材 料：馬鈴薯2隻，植物油、素咖喱、鹽、蔬果調(diào)味粉適量 做 法： 1、馬鈴薯去皮洗淨(jìng)切塊。 2、起油鍋加熱,放入馬鈴薯煸炒。 3、放適量的清水加蓋大火煮開(kāi)改為中小火煮10分鐘,然後放適量的鹽煸炒3分鐘。 4、再放適量的素咖喱煸炒2分鐘。 5、最後放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋。 2 孜然小馬鈴薯
材 料：小馬鈴薯適量，香菜一根（可不加），芝麻少許，孜然少許，黑胡椒少許，生薑小塊，植物油適量 做 法： 1、香菜切段，生薑切末。 2、鍋中放入適量的水煮開(kāi)，放入馬鈴薯大火燒開(kāi)，繼續(xù)煮15分鐘，將馬鈴薯煮熟。 3、將煮好的馬鈴薯放入冷水中沖涼，去皮切成兩半。 4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入馬鈴薯。 5、慢慢煎煎至金黃色。 6、放薑末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均勻。 7、放入少許鹽調(diào)味，炒勻。 8、撒香菜翻炒幾下即可，出鍋裝盤(pán)撒少許芝麻。 3 田園馬鈴薯餅
材 料：馬鈴薯泥200克，蘆筍、玉米粒、胡蘿蔔、植物油、鹽、生抽、麵粉、椰汁適量 做 法： 1、馬鈴薯煮熟壓成泥。 2、準(zhǔn)備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁。 3、胡蘿蔔、蘆筍在開(kāi)水中焯一下盛出濾乾水份。 4、把3種食材放入馬鈴薯泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉。 5、揉成團(tuán)，分成幾份搓圓壓扁。 6、平底鍋放點(diǎn)油，放入馬鈴薯餅，小火煎。 7、翻面煎到兩面金黃即可。 4 蕃茄馬鈴薯濃湯
材 料：西紅柿一個(gè)，馬鈴薯1個(gè)，鹽1勺，白胡椒粉1/2小勺，植物油、蔬果粉少許 做 法： 1、西紅柿切大塊，馬鈴薯去皮切塊。 2、熱鍋倒油，放入蕃茄翻炒，放入少許鹽。 3、炒到出汁，加入馬鈴薯一起翻炒。 4、加入莫過(guò)食材的水，中火燉半小時(shí)。 5、待馬鈴薯軟爛，和蕃茄充分融合，關(guān)火。 6、出鍋前加入一勺鹽，少許蔬果粉和胡椒粉調(diào)味。 5 馬鈴薯胡蘿蔔濃湯
材 料：馬鈴薯1個(gè)，胡蘿蔔半根，鹽、椰汁、黑胡椒、歐芹碎適量 做 法： 1、馬鈴薯去皮切成小塊，胡蘿蔔洗淨(jìng)切成小塊。 2、將食材放入耐高溫的容器，加入一點(diǎn)清水。 3、放入微波爐將所有食材打熟，打到軟糯。 4、打好的食材放入料理機(jī)，加入椰汁，鹽，黑胡椒。 5、攪拌成細(xì)膩的糊即可。 6、裝入容器撒上歐芹碎即可。 6 蔬菜馬鈴薯泥
材 料：馬鈴薯1個(gè)，青豆適量，胡蘿蔔半根，食鹽1克 做 法： 1、馬鈴薯一個(gè)去皮切塊後（節(jié)省蒸熟時(shí)間）上鍋蒸熟。 2、蒸馬鈴薯過(guò)程中，胡蘿蔔去皮切丁。 3、青豆焯水。 4、馬鈴薯裝入保鮮袋，用搟麵杖壓成馬鈴薯泥，這個(gè)方法很節(jié)省時(shí)間。 5、鍋內(nèi)倒少量橄欖油，油熱後下入胡蘿蔔和青豆。 6、加入馬鈴薯泥，加入微量食鹽，翻拌均勻即可出鍋。 7、加上小蕃茄和秋葵擺盤(pán)。 7 馬鈴薯燜麵
材 料：馬鈴薯，胡蘿蔔，麵條，青豆，植物油，鹽，昆布調(diào)味粉，生抽 做 法： 1、馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮切丁，大小自己決定哦。 2、先把麵條在水裡面煮5成熟撈出備用。 3、熱鍋熱油，放入馬鈴薯炒至表皮焦黃。 4、下胡蘿蔔和青豆翻炒均勻。 5、在鍋中倒入小碗清水或者煮麵的麵湯均可，然後放入麵條並加鹽、昆布粉、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點(diǎn)點(diǎn)水。 6、只剩下一點(diǎn)水時(shí)，用筷子攪拌麵條，使其與調(diào)味和馬鈴薯混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發(fā)，起鍋即可 8 香菇南瓜剪刀麵
材 料：熟南瓜，麵粉，香菇，馬鈴薯，青椒，油菜芯，薑，乾紅辣椒，花生油，豆瓣醬，生抽，鹽 做 法： 1、熟南瓜塊加一點(diǎn)水打成糊。 2、打好的南瓜糊晾涼倒麵粉上。 3、和成不軟不硬南瓜麵糰，用保鮮膜覆上醒一會(huì)兒。 4、醒麵過(guò)程中，油菜綽水撈出備用。 5、香菇，馬鈴薯切丁，青椒切片。 6、鍋內(nèi)適量油燒熱，薑、乾紅辣椒段炒香。 7、馬鈴薯香菇丁放入煸炒兩下。 8、加一碗水，適量生抽，鹽，豆瓣醬，青椒放入煮熟，關(guān)火。 9、另起鍋內(nèi)適量水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，沿邊剪下適量大小孤形麵糰。 10、剪好，煮熟。 11、油菜放碗中，盛滷，即成。 以上食譜圖文源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)屬原作者並深表敬意，內(nèi)容僅做公益性分享，若有侵權(quán)，請(qǐng)告知?jiǎng)h除。 |
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