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來自： 獨釣小魚兒 > 《咸菜味》
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一碗米線，云南人味蕾深處最難忘的記憶
一碗米線，云南人味蕾深處最難忘的記憶。小鍋米線。如有：小鍋米線、豆花米線、涼米線、罐罐米線、大酥牛肉米線、紅豆湯米線、豬腳米線...
春天的味道之沖菜
春天的味道之沖菜。在我們大云南，即便不在春天，吃新鮮甜糯的菜苔一點都不稀奇，做成沖菜的吃法卻別有風味，似乎也更為旖旎。剛做成的沖菜，味道似芥末一樣，又辣又沖，不少人常會被他辣的掉眼淚，或...
云南人的拿手腌菜，給愛吃辣的你！
【泡醬腌菜】美味腌菜 挑動味蕾更開胃
【泡醬腌菜】美味腌菜 挑動味蕾更開胃美味腌菜 挑動味蕾更開胃。
兒時的腐乳，為了多吃兩口，于是又盛了碗白米飯....
做腐乳是個技術活。我很奇怪奶奶每次做腐乳都會在冬天，每次都做一壇子，不知道是冬天農閑，還是因為什么......后來，隨著奶奶的離去，...
舌尖上的云南腌菜
舌尖上的云南腌菜。依仗得天獨厚的地理和氣候條件，各類蔬菜長勢良好，而腌菜也成為云南人無法拒絕的存在。本地腌菜。單說腌菜，腦海里...
鄉(xiāng)愁是一小碗酸酸的腌菜，這才是云南人的味覺密碼
鄉(xiāng)愁是一小碗酸酸的腌菜，這才是云南人的味覺密碼。臘腌菜介于爆腌菜和干腌菜之間，以彌渡、新平、楚雄、騰沖等地的為代表，一般要入罐...
云南十九怪，茶葉也是菜
云南十九怪，茶葉也是菜。弘益茶道美學，中國最受歡迎的茶道美學微刊。云南的盛夏，人們有吃腌茶的風俗，腌茶又被叫做茶菜。被腌制好的...
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冬天快到了，該給自己做一些腌菜泡菜過冬啦。泡金針菇。腌蘿卜。泡海帶，這個味道真是很美味，多放點醋就更是好吃了。泡大蒜，這個就有...
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