李嘉誠(chéng)花1000萬(wàn)吃剩菜剩飯6

Victor沒有去做問題的旁觀者，2012年，她毅然辭去了運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的高薪職位，來到了“惜食堂“。

從身在食物浪費(fèi)的源頭，變成食物的回收者，她心里不再有負(fù)擔(dān)。希望用自己的綿薄之力，對(duì)香港存在的問題和困境做出一點(diǎn)點(diǎn)改變。

“惜食堂“就是一群和Victor一樣想要為社會(huì)問題做點(diǎn)改變的人在2011年創(chuàng)立的。

他們的口號(hào)很簡(jiǎn)單：停止浪費(fèi)，解決饑餓，以愛相連。

每天處理從香港各地收集來的剩食，再做成熱盒飯送給沒有飯吃的老人以及低收入家庭。

最開始做的時(shí)候，整個(gè)團(tuán)隊(duì)，包括行政支援，廚房員工和物流團(tuán)隊(duì)在內(nèi)，不到20人，愿意捐贈(zèng)食物的人和機(jī)構(gòu)只有35個(gè)，每天只能制作20個(gè)熱盒飯。

那個(gè)時(shí)候來做義工的人也很少，大部分都是老人中心的老人，李婆就是其中一個(gè)老人義工，過來幫忙揀菜，洗菜，切菜。

但她很開心：“我有分吃，不用付錢，可以稱得上是免費(fèi)食堂，盡自己能力去做，這樣挺好，助己又助人。”

很長(zhǎng)一段時(shí)間，參與者都很少，青黃不接的時(shí)候，偶爾還要自己掏錢去買些菜給老人們吃。

但那段時(shí)間大家都默默做好自己的事情。

勇哥是后廚的廚師，每天負(fù)責(zé)將從酒店、飯盒供應(yīng)商、超市等回收回來的剩余飯菜。

雖然是做給貧困人士的免費(fèi)盒飯，他卻一點(diǎn)都不馬虎。

廚師勇哥