白菜是日常生活中經(jīng)常吃的蔬菜，尤其是在冬天，吃白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，雖然有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，還能抗癌，但是吃的時(shí)候也要注意一些事項(xiàng)，這些你知道嗎？跟著51養(yǎng)生網(wǎng)小編了解一下吧。

隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用，一般很多人都吃過(guò)隔夜的白菜，所以之后必須要注意了。

不宜燙后擠汁作菜餡用。有人喜歡將大白菜燙后擠汁，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素大量損失，很多人都是這樣來(lái)包餃子的，或者是蒸包子，殊不知營(yíng)養(yǎng)都這樣慢慢流失了。

白菜和豬肝、羊肝一起食用的話(huà)，維生素C也會(huì)被破壞，所以千萬(wàn)別一起吃。

白菜中的維生素會(huì)被黃瓜中的維生素分解酶破壞，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以?xún)烧卟荒芡场?/p>

當(dāng)然喜歡吃白菜你要注意，腐爛的白菜千萬(wàn)不能吃，易有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。