6月2日，由阿里盒馬鮮生和大潤發(fā)合作的全國范圍內(nèi)第一家精品超市“盒小馬”開始營業(yè)。該店位于蘇州高新區(qū)文體中心，經(jīng)營面積800平方米左右。

由大潤發(fā)負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈和門店運(yùn)營管理，在商品上突出生鮮，并引入部分盒馬鮮生自有生鮮品牌，同時(shí)上線淘鮮達(dá)1小時(shí)到家業(yè)務(wù)。

據(jù)了解，盒小馬由阿里盒馬和大潤發(fā)共同投資，其中，阿里盒馬是大股東。據(jù)悉，此前負(fù)責(zé)大潤發(fā)優(yōu)鮮和淘鮮達(dá)的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、大潤發(fā)新零售COO袁彬被調(diào)至掌舵盒小馬，可見雙方對(duì)盒小馬的重視。

新業(yè)態(tài)一開出，即引起行業(yè)朋友的討論，有人說盒小馬更像沃爾瑪?shù)幕葸x生活，也有人說其運(yùn)營模式更類似于蘇寧小店，更有人說是一個(gè)加強(qiáng)版的7-11，小編覺得更像一個(gè)精品超市。

目前，盒小馬在蘇州、南通開有兩家門店。據(jù)悉，開業(yè)兩個(gè)多月的盒小馬已開始試水加盟模式，目前已在部分城市招募加盟商，并將于今年10月召開招商發(fā)布會(huì)正式開放加盟。

盒馬與大潤發(fā)聯(lián)合的盒小馬到底是何方神圣？背后蘊(yùn)藏著什么野心呢？

01

盒小馬是干啥的？

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察，盒小馬與盒馬相似，800平米的經(jīng)營面積主打生鮮品類，生鮮面積占比超過50%。生鮮商品包含蔬菜、冷凍商品、肉類、奶制品以及少量面包和加工熟食。當(dāng)然，蔬菜主要銷售經(jīng)過加工之后的打包蔬菜。

與此同時(shí)，盒小馬不僅擁有盒馬鮮生的自有品牌“帝皇鮮”，還有大潤發(fā)自主研發(fā)的品牌“大潤發(fā)優(yōu)鮮”，產(chǎn)品涵蓋蔬果、冷凍商品、肉類、奶制品等品類。另外，值得一提的是，契合懶人趨勢(shì)，盒小馬的蔬菜大多已經(jīng)做過處理。

不過，值得注意的是，與盒馬鮮生不同，盒小馬并沒有保留堂食餐飲的賣點(diǎn)，而更像是融入盒馬新零售基因的大潤發(fā)精品超市。

當(dāng)然，也有滿足周邊顧客日常需求的餅干、休閑食品、奶制品、飲料啤酒等等。內(nèi)衣內(nèi)褲、廚房用品等等也精選了一些品項(xiàng)，可大致滿足需求。

另外，還引入了體育用品并陳設(shè)了專區(qū)，包含足球、籃球、排球、乒乓球、羽毛球，以及水球、泳衣等商品。

▲淘鮮達(dá)

另一方面，盒小馬也是采取店倉合一、線上線下一體化的運(yùn)營方式。能讓傳統(tǒng)中小型超市效率提升，尤其是有了線上增量，也能更適應(yīng)“年輕消費(fèi)者在變懶”的便利性需求。

▲自助收銀

在門店設(shè)有自助收銀設(shè)備，只需打開手機(jī)淘寶，進(jìn)入“淘鮮達(dá)”，便可以直接購買商品了。

02

去餐飲化的盒小馬，

優(yōu)勢(shì)在哪？

半年前，阿里先后完成對(duì)高鑫零售的收購，直接和間接持有份額達(dá)71.98%。高鑫零售作為國內(nèi)最大的商超賣場(chǎng)經(jīng)營者，擁有歐尚和大潤發(fā)兩大品牌。

在阿里新零售的布局之路上，此舉與其他的收割類似，意味著以大潤發(fā)、歐尚為代表的中國最大商超賣場(chǎng)集團(tuán)將從商業(yè)模式和資本結(jié)構(gòu)上雙通道加入由阿里巴巴推動(dòng)的新零售革命。

阿里對(duì)于大潤發(fā)的收購過去了半年，遲遲未見新動(dòng)作。如今，大潤發(fā)為何與盒馬鮮生聯(lián)姻？

對(duì)于這個(gè)外界好奇的新物種盒小馬，大潤發(fā)董事長(zhǎng)黃明端解釋道，盒小馬主要瞄準(zhǔn)四五線城市或生活小區(qū)的新零售探索，這也是大潤發(fā) 2018 年多業(yè)態(tài)多渠道的戰(zhàn)略布局的嘗試。

大潤發(fā)與盒馬鮮生合作，主要有三方面因素：

首先，生鮮是典型的高頻和高客單價(jià)品類，主營生鮮符合消費(fèi)升級(jí)的需求；

其次，盒馬鮮生兩年內(nèi)46家門店的運(yùn)營中，已積累了落地經(jīng)驗(yàn)，可以進(jìn)行門店快速復(fù)制；

此外，大潤發(fā)的門店多布局在郊區(qū)和新城區(qū)，這些區(qū)域的覆蓋度和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，可進(jìn)行直接輸出。

至于大潤發(fā)龐大的商品庫，Ta能根據(jù)地域特征和消費(fèi)者需求，輸出盒小馬所需的其他品類。

而盒小馬的問世，對(duì)阿里、盒馬鮮生和大潤發(fā)究竟有何促進(jìn)作用？

大潤發(fā)中國主席黃明端多次表示，阿里希望大潤發(fā)成為新零售的樣板。盒小馬不僅被看作大潤發(fā)在新物種的探索，更是阿里在自身發(fā)展新零售之外的一個(gè)起步點(diǎn)。

其優(yōu)勢(shì)不僅是前端呈現(xiàn)的體驗(yàn)優(yōu)化，更重要的是后端完備的商業(yè)設(shè)施、技術(shù)架構(gòu)、數(shù)據(jù)識(shí)別和計(jì)算能力等，它具備快速迭代和升級(jí)能力。未來，可以根據(jù)經(jīng)營需求，在人貨場(chǎng)的全鏈路中優(yōu)化。

盒小馬對(duì)于阿里、盒馬鮮生和大潤發(fā)而言或有多方面價(jià)值：

對(duì)阿里而言，盒小馬目前的選址為蘇州、南通，下沉到二三線城市，這些城市正起到連接農(nóng)村和一線城市、挖掘消費(fèi)潛力的巨大藍(lán)海。

對(duì)于盒馬鮮生而言，盒小馬構(gòu)筑了五公里生活圈，這需要深入到毛細(xì)血管的線下商業(yè)網(wǎng)絡(luò)和大數(shù)據(jù)物流等支撐。盒小馬的線上下單，推出線下1小時(shí)到家服務(wù)正是基于這種布局。

對(duì)于大潤發(fā)而言，400多家門店的新零售升級(jí)是個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，盒小馬恰恰能夠快速的連接新零售思維和數(shù)據(jù)技術(shù)，充當(dāng)練兵場(chǎng)和試驗(yàn)田的作用。

與此同時(shí)，相對(duì)于大賣場(chǎng)而言，盒小馬的體量將更為靈活能幫助大潤發(fā)和盒馬鮮生更快速地下沉到三四五線城市，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場(chǎng)?！昂行●R”應(yīng)該是盒馬鮮生對(duì)于三四五線城市，包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場(chǎng)拿出的解決方案。

03

盒小馬或成社區(qū)香餑餑？

定位中型超市，省去餐飲區(qū)的盒小馬，從體量上看更貼近社區(qū)消費(fèi)者的需求。而這也似乎表明盒小馬或?qū)⑹谴撕蠛旭R鮮生用來搶占社區(qū)市場(chǎng)的一種新型業(yè)態(tài)。

此前，盒馬鮮生除大店外，僅于去年12月在上海落地了面積在500多平方米的F2小店。而從F2小店首店落地到現(xiàn)在的半年多時(shí)間中，該類型門店也只有上海白金灣一家。

對(duì)于此次盒馬鮮生聯(lián)手大潤發(fā)推出盒小馬，有分析認(rèn)為，一方面是由于小店操作靈活、落地迅速，另一方面是為了挖掘社區(qū)商業(yè)藍(lán)海。

不過，盒小馬雖然在規(guī)格上更貼近社區(qū)消費(fèi)者，但沒有了堂食餐飲區(qū)的盒小馬究竟能否摸準(zhǔn)社區(qū)居民的胃口，這還有待時(shí)間去驗(yàn)證。

因?yàn)橄噍^于盒馬鮮生的常見店型，盒小馬的面積從上萬平方米縮小到1000平方米以下，意味著門店里所能呈現(xiàn)的商品數(shù)量也相應(yīng)受到限制，這也對(duì)門店的選品能力有了更高要求。

而外界也有聲音表示，盒小馬更像是盒馬鮮生的降級(jí)版本。目前盒馬鮮生給人最鮮明的印象是“海鮮制售”，但社區(qū)居民對(duì)一些非常見海鮮復(fù)購率有限，Ta更符合周末家庭聚會(huì)體驗(yàn)性需求，如果要深入社區(qū)的話，還是要進(jìn)一步加碼日常親民的生鮮產(chǎn)品。

04

能否借加盟

趟過全國布局這條河

目前，落地僅有兩個(gè)多月的盒小馬已試水加盟模式，開始在部分城市招募加盟商，并將于今年10月召開招商發(fā)布會(huì)正式開放加盟。

盒小馬對(duì)加盟主的要求：

首先，要有具備開超市的門店選址，面積要在1000-2500平方米左右，并且對(duì)周邊居住人口密度有一定要求，門店周邊家庭用戶入住率不能太低。

比如1000平方米的門店周邊至少要居住3-5萬人，以保證實(shí)體門店銷售以外的線上訂單量。

（北京商報(bào)／制圖）

根據(jù)以盒小馬蘇州文體店為樣本測(cè)算的加盟投資回報(bào)數(shù)據(jù)顯示，加盟盒小馬的投入費(fèi)用構(gòu)成除了租金、人力、設(shè)備裝修等，還包括包裝費(fèi)、平臺(tái)費(fèi)、配送費(fèi)在內(nèi)的線上運(yùn)營服務(wù)費(fèi)，以及總業(yè)績(jī)占比1%的“一般費(fèi)用”。

在收入方面，以簽約面積為2000平方米的門店為例，預(yù)計(jì)線下訂單每天可有1000單，客單價(jià)50元一單，線上訂單每天有300單，客單70元/單。

零售商擴(kuò)張自營門店時(shí)在租金、人力等方面都要投入大量成本，加盟模式則能大大減輕總部的資金壓力，可以更快速地拓展門店。

不過，盡管加盟制在國外已被便利店等主流小業(yè)態(tài)廣泛應(yīng)用，但是盒小馬的面積比便利店至少大10倍以上，業(yè)態(tài)定位也有所不同，在推進(jìn)加盟模式的過程中也會(huì)面臨相應(yīng)挑戰(zhàn)。

另外，加盟門店的店鋪布局、商品管理、營銷規(guī)范等方面的管控也至關(guān)重要，盒小馬能否做到統(tǒng)一的品牌和服務(wù)水平，也將考驗(yàn)總部的支持能力、運(yùn)營管理水平。

許多新業(yè)態(tài)可能一時(shí)風(fēng)頭很響，號(hào)稱一下開出千家萬家店，但是最終的實(shí)現(xiàn)情況還要再觀望。筆者認(rèn)為，實(shí)體店還是應(yīng)該耐得住寂寞，積累更扎實(shí)的功底。