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今天帶給大家的是土豆的做法，土豆在咱們的家庭中很常見(jiàn)，也經(jīng)常吃。我就是吃土豆長(zhǎng)大的，對(duì)土豆有非常濃厚的感情，有一句話是這樣說(shuō)的，陪伴是最長(zhǎng)情的告白，我和土豆就像是情人一般，從小吃土豆長(zhǎng)大，不過(guò)小時(shí)候吃的土豆都是家常菜系列的，今天我要帶給大家的是一種特色土豆。  等會(huì)就會(huì)給大家看一下圖片，這種菜叫做糖醋土豆丸子，外觀非常好看，而且味道也很好，土豆吃起來(lái)面面的，還有點(diǎn)肉碎，吃起來(lái)非常美味。我很喜歡吃素菜加上一點(diǎn)肉，感覺(jué)很有味道。 糖醋土豆丸子 準(zhǔn)備食材：土豆三個(gè)、肉餡、雞蛋一個(gè)、小蔥、姜、料汁、生抽、水淀粉、甜面醬、番茄醬、食用鹽。食用油。  制作步驟： 1、把土豆皮去掉，然后切成片狀，在放在鍋中蒸熟。然后把蒸熟后的土豆片弄成土豆泥，碾碎！ 2、把肉餡放進(jìn)去，然后肉餡看著要比土豆泥還要多才行，把雞蛋打破，倒入雞蛋液，然后放一點(diǎn)鹽、一勺生抽，把姜切碎放進(jìn)去。  3、用筷子攪拌一下，一直攪拌成面糊狀。然后把水淀粉、生抽、甜面醬、番茄醬放在一個(gè)碗中，把蔥碎切好，姜碎也切好。  4、把面糊狀的土豆泥肉餡，弄成一個(gè)個(gè)丸子狀。 5、起鍋燒油，多放一些油，等油熱了后，把丸子放進(jìn)去炸，等到丸子呈現(xiàn)出金黃色的表面就好了。 6、在炒鍋中放一些油，然后把蔥碎和姜碎放進(jìn)去，炸一下，再放入調(diào)好的料汁，熬煮一會(huì)就好。  7、這個(gè)時(shí)候把土豆丸子倒進(jìn)去，然后翻炒一下，丸子身上都有料汁就可以了。 8、翻炒好以后，盛出來(lái)放到盤(pán)子里，然后撒上一下蔥花就可以了。
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來(lái)自： 孟溪ProbeT連山 > 《蔬菜水果等烹飪技巧●烹飪方法等大全》
