大家好，我是小雨，今天給大家做一給特別的小吃，非常爽口，清淡，又稱(chēng)輕食！

現(xiàn)在不是很流行輕食主義嘛!又健康，又好吃，又有顏值！

很多愛(ài)美的小姐姐想吃，營(yíng)養(yǎng)高，還不怕胖的美食，今天就交給你們?cè)侥洗壕淼淖龇?

成本小，回報(bào)大！

配料：

越南米皮4張

蘆筍4根

胡蘿卜1根

雞蛋2個(gè)

蝦12只

黃瓜1根

（蘸料用）魚(yú)露

（蘸料用）糖

（蘸料用）檸檬汁

（蘸料用）生抽

做法：

1 準(zhǔn)備好原材料，胡蘿卜切絲，黃瓜去皮切絲。雞蛋打開(kāi)攪打均勻。（如果也是給孩子吃，根據(jù)孩子年齡和咀嚼能力調(diào)整切的粗細(xì)）

2 先做蛋皮。平底鍋中火加熱，刷一層薄薄的橄欖油，倒入蛋液，輕轉(zhuǎn)小鍋?zhàn)尩耙轰亜蛟阱伒?，凝固后翻面。繼續(xù)加熱成型后即可出鍋

3 晾涼，卷起切條

4 另起一鍋加水煮開(kāi)，分別將胡蘿卜、蘆筍和蝦斷生煮熟。剝出蝦仁。

5 準(zhǔn)備一個(gè)大盤(pán)子，比米皮大即可，我用了烤盤(pán) ，放入涼白開(kāi)。

6 拿出一張米皮 ，放入盤(pán)中，浸泡15--20秒

7 帶上料理手套（省略也可以），快速將米皮提起來(lái)，放在操作板上鋪平

8 在中間靠下位置一次碼上蛋皮、黃瓜胡蘿卜和蘆筍、

9 提起米皮下方包上來(lái)

10 像疊被子一樣把兩邊也折過(guò)來(lái)

11 擺上蝦仁

12 繼續(xù)把米皮卷上去

13 有蝦仁的一面超上就OK啦。

14 調(diào)醬汁。魚(yú)露+糖+檸檬汁，按自己口味調(diào)勻即可。大人吃可加切碎的小米辣。也可以直接用泰式甜辣醬?？傊扑]酸甜辣復(fù)合味道，都會(huì)比較好吃。

15 越南春卷里面的菜可以根據(jù)自己口味調(diào)整的。無(wú)需生搬硬套。

16 很適合在夏天的早餐吃?；页５乃?。低脂顏值又高。

好啦，大家學(xué)會(huì)了嗎?學(xué)會(huì)了可以嘗試去做一下，是不是看到就流口水呢！