素有魚(yú)米之鄉(xiāng)享譽(yù)的湖南，一直都是我國(guó)的生豬養(yǎng)殖大省。2016全年5920.9萬(wàn)頭的出欄數(shù)據(jù)更是讓其穩(wěn)坐全國(guó)養(yǎng)殖大省的前三甲，并比第四名遠(yuǎn)遠(yuǎn)多出27%的出豬數(shù)量。其中，被稱(chēng)作“小南京”的湘潭市，無(wú)論是生豬存欄量還是出欄量，均位于湖南省的前列。為了對(duì)湘潭市的畜牧業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展計(jì)劃有更深入的了解，《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者特地走進(jìn)了湘潭地區(qū)，對(duì)當(dāng)?shù)氐囊恍┬袠I(yè)人士進(jìn)行了拜訪和交流。 湘潭市畜牧水產(chǎn)局總畜牧師吳買(mǎi)生和記者合影 過(guò)往松散的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)催生養(yǎng)豬協(xié)會(huì)、合作社據(jù)悉，湘潭市在2016年共出欄生豬543.93萬(wàn)頭,占湖南省年生豬出欄量的9.2%；生豬存欄266.65萬(wàn)頭,下降了2.0%,而存欄母豬數(shù)為27.29萬(wàn)頭,下降了2.2%。其中，湘潭市的湘潭縣和湘鄉(xiāng)市年出欄生豬量分別為202.6萬(wàn)頭和200.1萬(wàn)頭，分別占整個(gè)湘潭市年生豬出欄量的37.2%和36.8%。 湘潭市畜牧水產(chǎn)局總畜牧師吳買(mǎi)生就表示，湘潭市的生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)規(guī)?；潭炔蝗鐝V東等地區(qū)的高，基本上以散養(yǎng)戶為主。在湘潭當(dāng)?shù)兀?0頭能繁母豬以上的豬場(chǎng)就被定義為規(guī)?；i場(chǎng)。而相關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，湘潭年出欄生豬達(dá)500頭以上的豬場(chǎng)只有大概一千來(lái)個(gè)，萬(wàn)頭豬場(chǎng)大概只有二三十個(gè)，其中規(guī)模最大的要屬湖南新五豐股份有限公司旗下的一個(gè)年出欄3萬(wàn)頭生豬左右的豬場(chǎng)。  記者拜訪湘潭當(dāng)?shù)卮笮秃献魃缲?fù)責(zé)人 《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者在湘潭縣進(jìn)行走訪宣傳時(shí)也發(fā)現(xiàn)，湘潭縣的生豬養(yǎng)殖主要集中在楊嘉橋鎮(zhèn)、石潭鎮(zhèn)、云湖橋鎮(zhèn)這三個(gè)養(yǎng)殖大鎮(zhèn)上，養(yǎng)殖場(chǎng)的密度非常高，有的養(yǎng)殖場(chǎng)之間甚至只需步行幾分鐘便可到達(dá)。然而，這些養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模偏低，飼養(yǎng)生豬數(shù)量從十幾頭到兩三百頭不等，而三百頭生豬存欄以上的豬場(chǎng)更是屈指可數(shù)。此外，記者還觀察到，在湘潭當(dāng)?shù)卮嬖谥S許多多的養(yǎng)豬協(xié)會(huì)和養(yǎng)豬合作社。通過(guò)拜訪不同的養(yǎng)戶，記者了解到，原來(lái)在湘潭地區(qū)，雖然生豬養(yǎng)殖的數(shù)量較大，但是由于養(yǎng)殖的農(nóng)戶較多，且豬場(chǎng)規(guī)?；^少，所以在采購(gòu)時(shí)議價(jià)權(quán)有限。而且，無(wú)論是政府的一些項(xiàng)目補(bǔ)貼亦或是一些類(lèi)似生豬保險(xiǎn)項(xiàng)目的購(gòu)買(mǎi)，均對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模有一定的條件限制。為此，一大批養(yǎng)豬協(xié)會(huì)和養(yǎng)豬合作社油然而生，聚集效應(yīng)的養(yǎng)殖觀念也漸漸地在湘潭的養(yǎng)豬業(yè)慢慢鋪展開(kāi)來(lái)。  種豬場(chǎng)外部環(huán)境 養(yǎng)殖環(huán)保成當(dāng)下湘潭養(yǎng)豬人熱議話題事實(shí)上，最近幾年，湘潭市的生豬存、出欄數(shù)在同步減少，追根究底是因?yàn)槭芮皫啄晔袌?chǎng)生豬價(jià)格低位運(yùn)行,廣大養(yǎng)殖戶普遍虧損等因素影響,再加上近段時(shí)間禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)豬場(chǎng)清理工作也在如火如荼的進(jìn)行，導(dǎo)致全市的生豬存、出欄數(shù)不斷地在下滑。 目前，湘潭市對(duì)于禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)已經(jīng)進(jìn)行重新的劃分，對(duì)于區(qū)域內(nèi)年出欄50頭生豬以下的豬場(chǎng)予以一定時(shí)間整改，整改達(dá)標(biāo)后可繼續(xù)保留。而區(qū)域內(nèi)年出欄50頭生豬以上的豬場(chǎng)需要關(guān)停拆遷，當(dāng)然政府會(huì)對(duì)這些豬場(chǎng)給予300元/平方的拆遷補(bǔ)貼，并給一定時(shí)間他們把養(yǎng)殖場(chǎng)里最后一批的豬只飼養(yǎng)大并銷(xiāo)售出去再進(jìn)行關(guān)停。截止當(dāng)前，湘潭市水庫(kù)附近的保護(hù)區(qū)已關(guān)停了67個(gè)豬場(chǎng)。  經(jīng)銷(xiāo)商堆放的飼料 記者在走訪時(shí)，聽(tīng)到不少的經(jīng)銷(xiāo)商和養(yǎng)殖散戶在抱怨：“目前的豬場(chǎng)拆遷基本都是針對(duì)我們這些小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖散戶，而偏幫大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)。養(yǎng)殖環(huán)保需要耗費(fèi)大量的資金、資源和精力，動(dòng)輒十幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)的環(huán)保投入，豈是我們想投就敢投的?！贝送?，他們還表示，根據(jù)政府目前環(huán)保補(bǔ)貼的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)根本無(wú)法申請(qǐng)，因此那些環(huán)保補(bǔ)貼都流進(jìn)了大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)里，而像他們這樣小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)保沒(méi)做到位，最后就只能退出生豬養(yǎng)殖業(yè)了。然而，事實(shí)真的如此嗎？這些養(yǎng)殖散戶和經(jīng)銷(xiāo)商口中的這群環(huán)保“寵兒”真的成為了這次環(huán)保風(fēng)暴的幸存者了嗎？其實(shí)并沒(méi)有。記者通過(guò)拜訪當(dāng)?shù)卮笠?guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)和一些畜牧龍頭企業(yè)，發(fā)現(xiàn)雖然他們有著雄厚的資金，豬場(chǎng)的養(yǎng)殖環(huán)保也做得可圈可點(diǎn)，有的污水排放甚至達(dá)到了飲水標(biāo)準(zhǔn)，但還是無(wú)可避免地受到了養(yǎng)殖環(huán)保的影響。比如湖南偉鴻食品股份有限公司，旗下的12個(gè)核心豬場(chǎng)，在2016年就有9個(gè)在禁養(yǎng)區(qū)水源地附近的豬場(chǎng)被關(guān)閉，生豬出欄量直減18萬(wàn)頭/年。 在湖南省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)第六屆會(huì)員代表大會(huì)第三次會(huì)議上，輪值會(huì)長(zhǎng)劉滿秋就曾明確表示，在2017年年底前，湖南省禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)水源地附近等一類(lèi)地區(qū)將進(jìn)行無(wú)條件的拆遷清場(chǎng)，而在限養(yǎng)區(qū)內(nèi)的豬場(chǎng)只要環(huán)保排放達(dá)標(biāo)，符合國(guó)家的養(yǎng)殖環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，即可保留，進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展。由此可見(jiàn)，在養(yǎng)殖環(huán)保的重錘下，湖南的各位養(yǎng)豬人都是平等的。  偉鴻食品股份有限公司董事長(zhǎng)王建偉與記者密切交流 湘潭養(yǎng)豬業(yè)未來(lái)或?qū)⒈３衷诜€(wěn)定水平吳買(mǎi)生告訴《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者，由于湘潭的規(guī)模化豬場(chǎng)，一般都是以銷(xiāo)售仔豬為主，較少會(huì)飼養(yǎng)商品豬，就算飼養(yǎng)，數(shù)量也是十分有限的?？紤]到這個(gè)情況，湘潭市政府曾經(jīng)計(jì)劃打造一個(gè)豬苗批發(fā)市場(chǎng)，一來(lái)可以方便農(nóng)戶集中挑豬，二來(lái)通過(guò)這樣這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)來(lái)促使豬場(chǎng)提高自身生產(chǎn)水平，以保證仔豬的健康度和體況良好。不過(guò)，后來(lái)考慮到這樣一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)容易導(dǎo)致疾病傳播，在管控方面仍存在較大的現(xiàn)實(shí)性困難，因此豬苗批發(fā)市場(chǎng)的計(jì)劃也暫時(shí)被擱淺。 另外，整個(gè)湘潭市人口只有不到300萬(wàn)人，年出欄543.93萬(wàn)頭豬意味著湘潭年人均養(yǎng)豬數(shù)接近2頭/人，是全國(guó)的年人均養(yǎng)豬水平——0.5頭/人的四倍，這也說(shuō)明了湘潭市的生豬養(yǎng)殖密度是比較大的。他認(rèn)為，對(duì)于生豬養(yǎng)殖，應(yīng)該做到人牧結(jié)合，即和種植業(yè)相結(jié)合，合理利用資源，做到有多少地才養(yǎng)多少豬。  記者向經(jīng)銷(xiāo)商了解湘潭市生豬養(yǎng)殖情況 對(duì)于湘潭市未來(lái)的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，吳買(mǎi)生表示，政府希望湘潭市的生豬養(yǎng)殖業(yè)能保持在目前這樣一個(gè)較為合理和穩(wěn)定的水平，因此將繼續(xù)引導(dǎo)當(dāng)?shù)刎i場(chǎng)建設(shè)病死豬無(wú)害化處理項(xiàng)目、資源化利用項(xiàng)目等，讓它們盡可能地在這場(chǎng)環(huán)保風(fēng)暴中存活下來(lái)。另一方面，由于標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)更穩(wěn)定,抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫病風(fēng)險(xiǎn)的能力更強(qiáng),環(huán)保意識(shí)更強(qiáng)。所以政府也將通過(guò)信息宣傳、政策引導(dǎo),進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平,提倡發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖,逐步淘汰小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng),穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平不斷提高,優(yōu)質(zhì)豬肉市場(chǎng)價(jià)格更穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,市場(chǎng)潛力更大,養(yǎng)殖效益更好，因此，政府也將出臺(tái)相應(yīng)支持政策,加快推進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)步伐,打造具有湘潭特色的地方豬產(chǎn)業(yè)品牌,實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。 
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來(lái)自： 黎蘇cqq2x8gi1y > 《畜牧獸醫(yī)》
