很久沒有去吃黑窯廠街的糖油餅了。

今天早晨餓著肚子到醫(yī)院體檢，體檢完了就想在街上吃點早飯。沿著陶然亭路往東走，我的目標是南來順，那里通常是有早餐的。到了南來順一看，大門緊閉。這時候我就想到了黑窯廠糖油餅。黑窯廠糖油餅是個賣早點的地方。也就是油餅、豆?jié){、豆腐腦這些東西。黑窯廠糖油餅在陶然亭公園北門正對的黑窯廠街上。我騎車到黑窯廠街往北一拐就到。為什么不直接去吃黑窯廠糖油餅，因為一般來講去了也吃不上。

今天下午三四點拍攝的照片，正是糖油餅店一天里最閑的時候。

黑窯廠糖油餅在黑窯廠街路西，黑窯廠小區(qū)的東邊。就是幾間很普通的平房，不過幾十平米。不過，平房前面有一片挺開闊的空地。做飯和吃飯就都在這塊露天的空地上。屋子門口右邊是炸油餅的地方，左邊空地上擺了十多個桌子。吃早點的人一般都在屋子前面這些露天的桌子上吃飯。桌子就是平常的大圓桌，桌子經(jīng)常沒人收拾，桌子上和地下都是吃飯后留下來的碗筷和紙。你要是講究干凈的話，看著杯盤狼藉的桌子就會有惡心的感覺。

但是，這不是個很普通的地方。

你只要看看每天排隊的人流有多長就知道了。一年四季，不管你是幾點去，前面總是已經(jīng)有幾十個人在排隊。排隊的都從哪兒來的？你在這兒站上一會兒就知道了。有從四環(huán)邊上跑來的，有從廣州來北京旅游的。和他們相比，我們住在邊兒上的人沒有絲毫優(yōu)勢。要吃，你就慢慢排隊，要不，你就走人。扭頭看兩眼，沒用。

不是說就它一家有早點。這片地兒賣早點的飯館多的是，有的也還很不錯。過去，公園對面就是青年餐廳，那里的早餐是很地道的。還有我前邊說的南來順，也是地道的傳統(tǒng)早餐。黑窯廠小區(qū)里面也有一家早餐店，看起來和黑窯廠街糖油餅沒什么區(qū)別。但人少，不用排隊。過去冬天天冷的時候，我去黑窯廠街糖油餅買油餅，一看排隊的人太多，就經(jīng)常到小區(qū)里面的這個攤來買。

但吃吃就知道，還是不一樣。黑窯廠街糖油餅個大，厚實，不硬，不脆，不油膩，不像很多地方的油餅咬一口滿嘴油，它家的油餅有一種吃炸油鬼的那個質(zhì)感。吃法有兩種，一種是單吃油餅，還有一種是把油餅夾在劈成兩半的火燒里面，叫一套，火燒夾著油餅一起吃，更能中和油餅的油膩感，火燒的那種小麥面香和糖油餅的甜香匯合在一起，感覺非常的豐富。只是這種吃法需要你的飯量足夠大，大多數(shù)人把一個糖油餅吃了就很不容易了。

但問題是，吃不上。除非你有足夠的耐心。

像今天早晨，排隊的長度足有五六十米以上，這讓我這個住在附近的?？鸵哺械匠泽@莫名。除了人比過去更多了，我還注意到它家在那個飯鋪的門口上面裝上了一塊很長的牌匾，寫著“黑窯廠街糖油餅”。過去，沒有這塊牌匾的時候，這個飯鋪是沒有什么名字的。當(dāng)然，它在工商局注冊的時候肯定是有名字的，但建筑外面并沒有懸掛什么牌匾?！昂诟G廠街糖油餅”并不一定是它正式注冊的名字。很可能，這就是食客們平常叫它的名字。慢慢就叫成了個正式的名字。就像我家旁邊的另一家也很有名的飯館“菜麻”?！安寺椤笔恰安耸锌诼槔睜C”的意思，是一家專門經(jīng)營麻辣燙的小飯館。過去很長時間，它家的門口也是并沒有什么牌子，一到下午下班的時候，門口外面就有好多人坐在它家門口的小板凳上聊天。過了好長時間，我才偶然知道這里是家飯館。那些門口坐著的人們是等位的客人。

我因為熟知這種情形，所以只能忍痛割愛，平常是不來這里吃早餐的。

但今天排隊的人是我見過最多的。

估計和天氣好有關(guān)。不冷不熱的，拿個手機一邊刷一邊等唄。

我想好了，明天早晨去黑窯廠街吃糖油餅。

只是去的時候別忘了拿手機。

熬時間用。

說不定付款也都用手機了呢。

上次去吃還都是現(xiàn)金付款呢。

發(fā)展真快。