可愛的吃貨們，今天，鵬鵬教你們一道炒田螺的做法。又是一道好吃好做的高顏值吃法！喜歡的趕緊學(xué)起來！ 1、田螺養(yǎng)兩天，吐凈泥沙。用鉗子剪去田螺尾部。

2、準(zhǔn)備好香料，份量隨田螺。 3、姜切厚片，大蒜不用切。 4、鍋熱入油，小火炒花椒，桂皮和八角。

5、花椒煎香后，開大火，放入田螺爆炒。加入大量白酒繼續(xù)炒。 6、加入香葉，姜蒜，紅蔥頭和干辣椒，翻炒。

7、加入沒過田螺的水（建議多煮一會兒徹底殺死寄生蟲），加鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煮，收干一半湯汁，加紫蘇葉，生抽，老抽，一點香油，蔥花，美味的炒田螺就做好了！ 今天的炒田螺就分享到這里了！