枸杞是生活中較常見的滋補類中藥材，其中以寧夏產(chǎn)的枸杞為道地藥材，很多人在燉湯的時候會放入一把枸杞，不僅提升營養(yǎng)，還讓菜肴增添色彩。大家都吃過枸杞，但是對枸杞的好處和食用禁忌又了解多少呢？

枸杞有什么好處？

1.養(yǎng)肝明目

枸杞含有大量的維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，使其具有養(yǎng)肝明目的功效，經(jīng)常食用枸杞可以改善眼部不適癥狀，并且能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量，起到修復(fù)肝臟細(xì)胞的目的，特別適合肝火旺盛和用眼過度的人。

2.增強免疫力

枸杞中的枸杞多糖被人體吸收后可發(fā)揮出增強免疫力的功效，另外枸杞中的維生素A對提高呼吸道抗病能力有積極意義，所以常食用枸杞可以提高機(jī)體免疫力，有效的抵抗病邪入侵。

3.防癌抗癌

枸杞是防癌抗癌的佳品，主要是枸杞中的鍺元素發(fā)揮了作用，鍺元素對癌細(xì)胞的增殖和擴(kuò)散有抑制作用，能夠促進(jìn)癌細(xì)胞破裂死亡并減輕癌癥放化療的毒副作用，另外枸杞多糖能預(yù)防基因突變而帶有抗癌效果。

4.美容，延緩衰老

枸杞中的多種營養(yǎng)成分能夠起到抗氧化作用，有效的加強人體細(xì)胞對抗自由基的能力，所以具有很好的美容美白、延緩衰老的功效。

5.降血脂降糖

枸杞能夠促進(jìn)脂類物質(zhì)的代謝，有效的降低體內(nèi)膽固醇和甘油三酯的含量，并且枸杞中的多糖還能提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，對維持血糖穩(wěn)定有正面意義，因此枸杞能有效的降低血脂和降低血糖。

6.保腎強腎

臨床醫(yī)學(xué)已證實枸杞具有保護(hù)腎臟的功效，主要是因為枸杞可以穩(wěn)定血糖和降低血壓，能夠減弱腎臟的受損程度，有效的預(yù)防慢性腎病。另外男性朋友也可以多吃枸杞，因為枸杞能夠提高睪酮水平而起到壯陽之效。

7.減肥

枸杞富含甜菜堿元素，該物質(zhì)能加速體內(nèi)多余脂肪的代謝速率，繼而起到減肥瘦身的作用。

枸杞有什么食用禁忌？

1.枸杞雖然是滋補佳品，但是因為性熱所以也有忌食人群，包括感冒、發(fā)燒、腹瀉或身體有炎癥的患者都不宜食用。

2.枸杞屬于溫補藥物，食用過量容易導(dǎo)致內(nèi)火旺盛并引發(fā)流鼻血、眼睛紅脹等上火癥狀，尤其陰虛體弱人群要控制好枸杞的食用量。

3.枸杞忌和綠茶同服，這是因為綠茶中的鞣酸具有吸附和收斂的作用，會破壞枸杞的營養(yǎng)價值并生成人體難以吸收的凝塊，對健康不利。

4.枸杞忌和大棗、桂圓等溫?zé)崾巢耐场?/p>

枸杞是非常好的滋補藥材，大家在食用枸杞前要了解清楚枸杞的好處和禁忌，只有正確的吃枸杞才能發(fā)揮出枸杞滋養(yǎng)身體的功效。