文/青山獨往

農(nóng)村常說的俗語：“馬肉臭，驢肉香，打死不吃騾子肉”，什么意思

我國文化博大精深，內(nèi)涵豐富，今天筆者就和大家來聊一聊民間流傳非常廣的俗語。俗語也就是俗話，說起來通俗易懂，不會像做學(xué)問那么麻煩。它不講究什么對仗工整，也談不上押韻，幾乎是脫口而出，帶有口語的氣息，沒了文學(xué)上的嚴謹反而非常有趣生動。一般俗語都來自于人民群眾，他們在勞動時創(chuàng)造的，大部分勞動經(jīng)驗和生活常識，都是在勞動中慢慢收獲的，還有的蘊藏著人生哲理以及對生活的美好祝愿。

有人說俗語很俗，但是卻很少有人能夠看得懂。比如說這一句：干凈冬，必將是臟年。大家知道是什么意思嗎？如果按照字面意思來解釋，大意就是冬天如果太干凈，比如說沒有下雪，那么來年必定蟲害多。這個確實在勞動中得到印證，因此老百姓希望能夠在冬天下一場大雪，以求來年地里少些病蟲害。

除此之外，這句話還有一個意思在。就是一個人如果在冬天整體穿得干干凈凈，也不干活，那么過年的時候就缺吃缺喝，難以維持生活。前者說到是自然現(xiàn)象，而后者說到是做人的道理。如此一句簡單的俗語，卻蘊含豐富的意思在，確實非常有意思。當(dāng)然除了這一句，還有不少內(nèi)涵豐富的俗語在。

比方說這一句：再窮不賣看家狗，再富不宰耕地牛。從字面意思來看，這句話也非常好理解。一個人就算再窮，不能將家里的狗賣掉，就算家里再有錢，也能將耕牛吃掉。在農(nóng)村，狗和牛幾乎是最常見的動物，但也是最忠誠的動物。

狗負責(zé)看家守院，牛負責(zé)耕地種糧食，二者各司其職，是家庭中的一部分。狗沒了，家里則沒人看守，而牛沒了，地里就沒了耕種的工具，就算再富有，但沒了產(chǎn)出，也會有用完的那一天。這句話的實質(zhì)是無論貧窮還是富貴，都不能將做人的根本忘掉，否則到頭來不過是一場空罷了。

凍死不烤燈焰火，餓死不吃種子糧。這句話的字面意思是說就算凍死也不用燈的火焰來取暖，餓死也能將糧食的種子吃掉。也非常好理解，但是其中蘊含的道理卻非常深刻。古時候災(zāi)禍很多，遇到收成不好的時候，人們的日子就不好過，但就算再艱難，也不能放棄對生活的希望?；鹧?、種子都是生活中悉數(shù)平常的東西，但代表著希望，就算到了絕境，也要給自己留一條退路。這句話其實和要魚還是要魚竿是一個道理。

這最后一句：馬肉臭，驢肉香，打死不吃騾子肉，大家也應(yīng)該都能夠看得懂。這句話其實就是在區(qū)分馬、驢、騾子這三種動物。在農(nóng)村，幾乎是天上飛的，地上跑的都能成為食物，畢竟古時候物資匱乏，遠不如現(xiàn)在。而馬肉大多以瘦肉為主，確實不太好吃，所以大家基本上不吃馬肉。而且馬在古時候非常珍貴，可不是想吃就能吃的。尋常人家別說是吃馬，就算能夠買上一匹就非常不錯了。

驢肉吃起來就非常不錯了，農(nóng)村也經(jīng)常在喜慶的時候殺驢吃。驢肉口感比較好，吃起來非常有嚼勁，驢肉火燒大家應(yīng)該都吃過，味道非常不錯。因此大家都覺得驢肉是香的。那么為何打死也不吃騾子肉呢？

作為馬、驢兩者之間的結(jié)合體，騾子在我國北方農(nóng)村其實很常見，其耐力好，拉貨運輸全靠它。而且任勞任怨，地位就和家中的牛一樣，是吃飯的工具。如果吃飯的工具都沒了，那又談何美味之說，所以人們打死也不吃騾子肉。