這道蔥油雞，做法非常簡單，用料也很簡單，都是家裡最常見的調(diào)料。雖說簡單，但卻是香嫩好滋味，佐餐下酒皆可，真的非常好吃。蔥油雞需要用到的材料有：雞（我用的雞排腿，用雞邊腿，雞腿等也可以的），老姜，小蔥；調(diào)味的有：味極鮮醬油，料酒，鹽。

準備一隻雞，我已經(jīng)晾乾水分了

現(xiàn)在撒上適量的鹽腌制

加上蔥姜，來把它涂抹均勻

涂抹均勻后把蔥姜塞到雞肚子裡面去，腌制1個小時

準備幾個老蔥頭

拍碎

蔥姜蒜一起切，越細越好

水燒開后，把雞放進去，蓋上鍋蓋蒸20分鐘

蒸完之后放到一邊冷卻

放涼切塊

熱鍋下油，油熱后倒入姜蔥沫

熱鍋下油，油熱后倒入姜蔥沫，把它調(diào)成小火，慢慢熬蔥油

加入適量的鹽，小火慢慢把它熬一下

最后撒上少許的蔥花

好吃美味的蔥油雞就做好了