說(shuō)到痛風(fēng)很多人都會(huì)心生恐懼，因?yàn)橥达L(fēng)一旦發(fā)作就是十分的疼痛。痛風(fēng)的發(fā)生是由于人體內(nèi)嘌呤的代謝功能缺陷或異常，從而導(dǎo)致了血尿酸含量的明顯偏高，引發(fā)痛風(fēng)表現(xiàn)。那么哪些食物屬于高嘌呤食物，是痛風(fēng)患者的禁忌呢？下面就和大家說(shuō)一說(shuō)。

1、動(dòng)物內(nèi)臟：

可以說(shuō)動(dòng)物的內(nèi)臟是迄今為止我們飲食中含嘌呤最多的食物了，每100 g 含有150～1 000 mg 嘌呤。大量攝入嘌呤會(huì)引發(fā)血液中的尿酸升高，而痛風(fēng)患者最應(yīng)該控制的就是高嘌呤飲食，避免食用過(guò)多而造成急性痛風(fēng)的發(fā)作。

2、海鮮：

海鮮是很多人喜歡的食物，可它也屬于高嘌呤飲食，2004 年美國(guó)學(xué)者在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上就提到：海鮮攝入水平高的人，其痛風(fēng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也增加，建議痛風(fēng)患者要敬而遠(yuǎn)之。

不過(guò)并不是所有海鮮都不能吃，海參和海蜇皮屬于低嘌呤飲食，可以放心食用，而草魚(yú)、蝦、鯽魚(yú)等屬于中嘌呤飲食，也可以適當(dāng)吃一些。

3、干豆類(lèi)：

干的大豆中，嘌呤含量確實(shí)不低，與肉類(lèi)相近。每100 克干大豆含有嘌呤190 毫克。干的豆子顯得嘌呤含量很高，是因?yàn)樗趾刻土恕Ｈ绻阉菰谒?，含水量增加幾倍，那么嘌呤含量也就降低到幾分之一了?/p>

也就是說(shuō)，雖然大豆不能食用，但是制作成的豆腐、豆?jié){嘌呤含量已經(jīng)很低了，可以適當(dāng)食用一些。

4、濃湯：

濃湯中含有的嘌呤含量較高，原因在于熬制濃湯的過(guò)程需要加入各種的調(diào)味品，如蠔油、雞汁、鮑魚(yú)汁、海鮮醬、香菇醬等，這類(lèi)調(diào)味品屬于動(dòng)植物經(jīng)過(guò)加工濃縮成的，自然嘌呤含量也很高。

再加上嘌呤易溶于水，肉和菜中的嘌呤都會(huì)跑到湯里去，所以痛風(fēng)病人是千萬(wàn)不能喝湯的。

5、魚(yú)籽：

魚(yú)籽是卵細(xì)胞，將來(lái)要不斷分裂形成胚胎，所以它含有非常高水平的嘌呤。如果食用過(guò)多魚(yú)籽意味著身體的尿酸排泄壓力增加，從而導(dǎo)致代謝紊亂，很不利于病情控制。