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據農財寶典記者了解，華東加州鱸養(yǎng)殖面積整體達到8-9萬畝，其中江蘇吳江市場有5-6萬畝的規(guī)模，浙江湖州大概擁有4萬畝，主要集中在南潯區(qū)菱湖鎮(zhèn)周邊。因華東多地加強對水產養(yǎng)殖污染問題的治理，這意味著加州鱸養(yǎng)殖戶只能逐漸提高投喂飼料的比例，所以，華東被視為下一個階段飼料使用增量潛力最大的市場。 那么，如何系統(tǒng)地養(yǎng)好這條魚，從本文將找到答案。 加州鱸學名大口黑鱸，為典型肉食性淡水魚類，20世紀80年代從國外引進并取得養(yǎng)殖、繁殖的成功。加州鱸魚主要棲息于混濁度低，且有水生植物分布的水域中, 在池塘養(yǎng)殖，喜歡棲身于沙質或沙泥質不混濁的靜水環(huán)境中，活動于中下水層，性情較馴，不喜跳躍，易受驚嚇；加州鱸魚的適溫范圍廣，在水溫1-36.4℃時都能生存，10 ℃以上開始攝食，最適生長溫度為20-30℃；水質要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，比鱖魚耐低氧能力強；幼魚愛集群活動，成魚分散；加州鱸原產地為純淡水，但經試養(yǎng)證明，在10‰以下鹽度，pH值在6-8.5之間的水體均能適應，同時在我國的長江流域都能在室外自然過冬，但需考慮魚體體質及水深。 鱸魚塘口最適養(yǎng)殖面積在5-30畝之間，大塘口也可試養(yǎng),養(yǎng)殖80畝均有成功 ,池塘呈長方形東西走向，水深2米左右，水源選擇無污染的河水消毒后進行養(yǎng)殖，最好養(yǎng)殖水體為純淡水，但在10‰以下鹽度也可進行養(yǎng)殖，同時放苗前水溫要達到10℃以上，每個塘口配備水車、輪式增氧機、涌浪機、50cm寬弧形圍網、料臺，最好具有排換水系統(tǒng)。 加州鱸魚苗的質量會直接影響到后期養(yǎng)殖效果，選擇好的種苗是加州鱸養(yǎng)殖過程中重要的第一步。選擇健康優(yōu)質的種苗，可以提高育苗成活率和提高魚仔活力和健康指數，從而為后期的成魚養(yǎng)殖提供可靠的保障，使加州鱸養(yǎng)殖效益提高。一方面要選擇有知名度的苗場，另一方面選擇同一批次的苗種，避免鱸魚自相殘殺；同時苗種分為本地苗和廣東苗，本地苗長勢較慢，廣東苗長勢較快，與我司合作的珠江水產研究所選育出來的“優(yōu)鱸1號”，較市場上的苗種長勢快20%左右；水花運輸可通過空運，這與蝦苗運輸差不多，馴化好的苗可通過水車進行運輸，四五月份運輸5、6小時基本沒有問題。 加州鱸對食物具有很強的選擇性，在放苗的5天內，水花主要攝食池塘的小型輪蟲、橈足類及枝角類幼體，在土塘培育水花的過程中，由于前期餌料限制，建議培育水花的密度控制在10萬尾/畝，水深控制在1.2米左右最佳，3-5畝的塘口就需要配備0.75kw的水車，料臺前面設7-10平方的圍網，最好用黑網覆蓋,在培育水花時，當發(fā)現有水花漂浮水面，同時底部基本沒有紅蟲時，就可以投喂紅蟲，過程中紅蟲要準備充足，否則容易導致自相殘殺，可備塘口進行培育紅蟲，培蟲方法可使用粵海富蝦康或富魚康2kg/畝（和碳元速及乳酸菌一起發(fā)酵效果更好），連用三天，紅蟲不足時可再按以上方法培育紅蟲，使用抽水機在排水口進行收集，用不掉的可以放于冰箱進行冷凍，最好不使用外來紅蟲。 ▲ 馴化投喂工具 ▲ 過篩工具 在水花吃完池塘中紅蟲并集群游上水面時進行馴化，馴化時紅蟲的比例逐漸減少，0#飼料逐漸增加，隨著水花的長大,之后逐漸減少次數,7-10天可全部轉食配合飼料，馴化一周左右進行過篩，篩過的魚苗過塘進行人工養(yǎng)殖，過篩時，先進行停料一天，篩完后再進行消毒，可使用鹽水或高錳酸鉀進行消毒數分鐘，余下還達不到規(guī)格的魚苗可繼續(xù)按照前面的方法進行馴化，直到全部達到下塘養(yǎng)殖規(guī)格，放養(yǎng)塘需保證沒有紅蟲方可放苗，同時過篩好的魚苗此時也可再馴化，如10畝的養(yǎng)殖塘口，用網隔出來1-2畝的養(yǎng)殖區(qū)域，將魚苗暫養(yǎng)15天再放開，這樣可增加馴化成功的比例。 ▲ 料臺 ▲ 撈殘餌 前期培水建議使用氨基培水液與肥水EM，不建議使用化肥，當水溫20℃以上時，可以放苗，放苗時潑灑應激維C(或粵海應激靈),一般幼魚攝食量可達總體重的50%，成魚達20%，高峰期體重每月以50%速度增長，一般在馴化過程中，每天投喂4-6餐，少量多次原則，再馴化之后就可改為一日2-3餐，料號轉換可試探性的投喂，如若吃完就可轉料，一般選擇在太陽還未出來時和太陽落山時進行投喂，投喂一般在1h，具體根據吃料情況而定，一般情況一個人可投喂兩個塘口，不建議使用投餌機；同時在料臺四周要設有橢圓形圍網，網寬50cm，15畝的塘口圍網長約15米，寬約10米，可根據養(yǎng)殖面積設定圍網，在養(yǎng)殖過程中也可拌魚蝦肝膽舒（或五黃精華液）和粵海601（或美益添），魚蝦肝膽舒每月拌兩個療程，一療程7天，之后使用粵海601交替拌料。 ▲ 投喂冰鮮塘口水質 ▲ 投喂飼料塘口水質 1.冰鮮魚勞動強度大，供應不穩(wěn)定，使用冰鮮魚，其解凍、搗碎、投喂等絕大部分依靠大量人工操作，勞動強度大，而投喂飼料可節(jié)省一半以上勞動力。 2. 配合飼料水質污染少，使用冰鮮魚會產生較多的殘餌，這些殘餌在水體中腐敗變質，導致一些細菌性疾病的發(fā)生，尤其后期基本天天會有死魚，而配合飼料基本不會出現死魚現象。 3. 使用冰鮮成本高于配合飼料，一般來說，吃四斤半冰鮮長一斤魚，市面上冰鮮價格在2元左右，故長一斤魚成本需9元，而配合飼料長一斤魚成本不到7元。 4. 配合飼料養(yǎng)殖的魚鮮度、外形、體色，尤其均勻度均比冰鮮好，使用配合飼料的加州鱸肉質緊，賣相更佳。
1. 花白肝：魚體肝臟腫大，出現花斑、發(fā)白、發(fā)黃，甚至壞死，有的肝臟組織中有白色顆粒，有的肝臟呈豆腐渣狀。膽囊變大，膽汁變黑或變得很清淡，沒有粘稠性。 主要是由于①質量低劣的飼料，所以要選擇大廠家生產的飼料②水質惡化，尤其投喂冰鮮，而使用配合飼料養(yǎng)殖加州鱸，養(yǎng)殖過程中一般不易發(fā)病，原因是飼料經過高溫處理，不存在病原菌，同時飼料喂不掉的可以撈起來重新再投喂，而冰鮮吃不掉的沉入底部，從而導致壞水③密度過大，一般選擇放苗密度在2500尾左右。建議全程魚蝦肝膽舒與乳酸菌交替使用。 2. 諾卡氏菌：諾卡氏菌以腐生為主，尤其在腐爛的冰鮮中多，因此諾卡氏菌病多見于投喂冰鮮的養(yǎng)殖品種，癥狀為內臟有白色結節(jié)狀白點，體外鰭條有潰瘍狀，所以建議全程使用配合飼料，定期使用粵海金碘進行消毒，使用粵海501與富力氧組合進行改底，過冬前內服氟苯尼考3-5天。
1. 水溫在20℃以上時，須加強投飼，增強其體質，可使用五黃精華液、對蝦多維與粵海應激靈配合拌料進行投喂，從而提高其抗病、抗寒能力。 2. 如需要進行拼塘或拼箱的，選擇在冷空氣來臨之前的晴暖天氣進行，待拼好塘后第二天使用一次消毒劑。 3. 池塘逐漸加深水位，最好能達2米以上水深，并保持適當的肥度。 4. 冬季拉網或拉箱銷售。凡上網的商品魚需一次銷售完畢，忌回塘或回箱，以免擦傷或凍傷后，引起來年的生病死亡，往往發(fā)病后治愈率較低（因由于是真菌感染而引起的綜合癥） 5．過冬前務必殺蟲殺菌，同時進行改底（粵海501與富力氧），內服抗生素3-5天。 鱸魚價格規(guī)律：一般情況，加州鱸的價格在5月份開始上揚，8、9月份價格達到全年最高，10月份隨的廣東加州鱸大批量上市，廣東的價格達到全年最低，11月份本土加州鱸大批量上市，此時本土價格持續(xù)走低。 來源：粵海飼料 |
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