常吃小米粥對身體會非常有幫助。小米又稱要米，我國北方許多婦婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。

小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 它還具有滋陰養(yǎng)血的功能?？梢允巩a(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。 中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

小米的食用禁忌：

1、《日用本草》：與杏仁同食，令人吐瀉。小米補(bǔ)中益氣，杏仁散氣潤腸，一補(bǔ)一散功能相背，故不相宜。 小米不能和杏仁一起吃，如果不知道吃了，會出現(xiàn)嘔吐，腹瀉的惡果，治療方法順其自然或者大吃健胃消食片。

2、小米不能和蝦皮同食，和蝦皮相克。

小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。喜歡海味到家的親，煮小米粥的時候就不要習(xí)慣性地放蝦皮了，否則會惡心，還不知原因。小米粥可以和好多蔬菜搭配，也可以和蛋類搭配。