一、何謂酸性體質(zhì)

人的身體處在健康的狀態(tài)時，血液的PH值大約在7.35—7.45之間，呈弱堿性。

當(dāng)我們大量攝入酸性食品時，在體內(nèi)代謝后，其中的堿或硫可能在體內(nèi)形成磷酸或硫酸，但人體內(nèi)的各種系統(tǒng)都必須保持原來的恒定，因此身體會利用大量的堿性物質(zhì)來中和酸性物質(zhì)，使得人體內(nèi)的堿性物質(zhì)不足，這時候人體環(huán)境的酸堿平衡就被打破，醫(yī)學(xué)上稱之為酸性體質(zhì)。

簡單地說，酸性體質(zhì)就是人體內(nèi)堿性物質(zhì)不足。

二、酸性體質(zhì)的害處

1、導(dǎo)致亞健康

酸性體質(zhì)者常常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏耳鳴、失眠、睡眠不實、腹瀉、便秘等亞健康癥狀。

2、引起結(jié)石

過度攝取酸性食物，超過人體自身的調(diào)節(jié)能力時，就會引發(fā)強(qiáng)酸或酸性鹽堆積，引發(fā)腎結(jié)石、膽結(jié)石等。

腎臟經(jīng)常超負(fù)荷運(yùn)作，往往也會造成腎小球萎縮這樣的腎功能損害。

3、導(dǎo)致肥胖

酸性物質(zhì)的主要來源就是高蛋白的動物性食物和高糖分、高脂肪、高熱量的西式快餐。因此，酸性體質(zhì)的人通常因此引發(fā)肥胖。

4、誘發(fā)其它疾病

酸性物質(zhì)在體內(nèi)堆積累，亞健康狀態(tài)持續(xù)，人體的免疫力下降，到了一定的程度，會引起心腦血管疾病、消化系統(tǒng)疾病等。

三、你是否為酸性體質(zhì)？

小測試：

1、喜歡喝酒、吸煙。

2、喜歡吃甜食。

3、喜歡吃肉或者油膩食物。

4、早晨起來精神不振。

5、晚上愛做夢，易失眠。

6、非常容易疲勞，稍做運(yùn)動就氣喘噓噓。

7、工作沒有持久力。

8、抑郁、焦慮、易發(fā)怒。

9、易被蚊蟲叮咬。

10、易得皮膚病，比如：香港腳、濕疹。

11、易感冒。

12、經(jīng)常感到頭痛、腿痛、腰肩部酸痛。

13、身體肥胖。

14、有胃病、胃潰瘍。

15、有高血壓、低血壓、肝臟病。

16、有糖尿病、腎臟病、痛風(fēng)。

17、有過敏癥、便秘。

18、有哮喘病、神經(jīng)衰弱。

19、不愛吃飯。

20、牙齦很容易出血、易口臭。

21、傷口易化膿。

如果你已經(jīng)出現(xiàn)了上述的5種情況，那么你的體質(zhì)已經(jīng)達(dá)到了酸的程度了。

四、酸性堿回來！

1 分清酸、堿食物是根本

堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。

酸性食物主要分為：一、淀粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精加工食品。

易瘦“堿”法：增加堿性食物的攝入

強(qiáng)堿性食品；茶、咖啡、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、海帶、柑橘、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、葡萄酒、板栗、草莓、等等。

弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、芹菜、南瓜、番茄、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。

2 口味酸并不等于酸性食物

味道酸的食物并不一定是酸性食物，葡萄、草莓、檸檬等讓人酸到流口水的水果卻是正宗的堿性食物，能中和酸性物質(zhì)，維護(hù)身體達(dá)到平衡。

易瘦“堿”法：減少酸性食物比例

強(qiáng)酸性食品：牛肉、烤肉、雞肉、奶酪、米、麥、酒類、花生、核桃、糖、餅干。

弱酸性食品：火腿、雞蛋、魚肉、奶油、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。

3 酸堿食物比例很關(guān)鍵

將你的飲食調(diào)節(jié)成將堿性食物為75%，酸性食物為25%。一旦將體質(zhì)慢慢調(diào)整為堿性體質(zhì)，不但很容易瘦下來，連膚色也會大大改善。

易瘦“堿”法：比例恰當(dāng)，瘦身更順當(dāng)

迫切地想要擁有易瘦的堿性體質(zhì)，就對淀粉、脂肪類的食物進(jìn)行封殺，但光吃偏涼性水果，不僅容易導(dǎo)致腹瀉，還會導(dǎo)致代謝失衡，新陳代謝變緩慢，一樣不容易瘦。淀粉容易造成下半身的肥胖，要盡量在活動量大的白天吃，晚上則可以少吃或不吃。

4 開水多燒3分鐘好排酸

改掉水開就關(guān)火的習(xí)慣，讓水再燒3分鐘，最好把壺蓋打開，讓水中的酸性及有害物質(zhì)隨蒸汽蒸發(fā)掉，而且燒開的水最好當(dāng)天喝不要隔夜。

易瘦“堿”法：平衡水中的PH值

想要將酸性水變?yōu)橛欣谌梭w的弱堿性水，可以在水中放一片檸檬，檸檬本身是弱堿性食物，能夠中和水中的酸性物質(zhì)，啟動身體的自我凈化過程，溶解多余的脂肪，清除身體各個器官、淋巴系統(tǒng)的廢物和毒素，凈化血液。再加一點(diǎn)蜂蜜，酸酸甜甜的口感喝起來很享受。

5 每天盡量多的攝取蔬菜

想要每天攝取的蔬菜足夠多，并不一定要七個碟八個碗的炒一桌。煲湯或做蔬菜沙拉，可以保證蔬菜的多樣化，做法簡單卻能保證攝取到均衡的營養(yǎng)。

易瘦“堿”法：生菜沙拉

做蔬菜沙拉時，蔬菜能生吃就盡量生吃，可以最大限度地吸收營養(yǎng)物質(zhì)。使用前用鹽水浸泡10分鐘，能去掉部分有害物質(zhì)。含淀粉的蔬菜如土豆等必須熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化。豆芽等豆類食品，因含有抗?fàn)I養(yǎng)成分的物質(zhì)，在加熱后才有利于營養(yǎng)的吸收。

6 冰箱里的水果排排坐

合理布置冰箱很重要，將水果放在觸手可及的地方最好，橘子、柚子、橙子等冬季常見水果，不僅口味酸甜讓你胃口好，而且有利于脂肪的分解，充足的Vc最養(yǎng)顏。

易瘦“堿”法：堿性果皮不可丟

果皮都是弱堿性的，吃水果的時候能不削皮就盡量帶皮吃。比如蘋果皮，西瓜里面接著果肉的淺色肉皮都很有營養(yǎng)價值，吃橘子連同橘子瓣上的絲一起吃就不會上火。水果也可以榨成汁，也可以切成粒與酸奶一起做果粒酸奶。

7 少添調(diào)味品，保持食物原有味道

像日本料理那樣，學(xué)會品嘗食物原味的鮮美，調(diào)料不但要少添加，而且要選擇對身體有益的。如果你忽然口味過重，可以嘗試刷刷舌苔，讓味蕾敏感就不會“重口味”了。

易瘦“堿”法：味蕾敏感，避免食欲失控

舌苔變厚，味蕾敏感度降低，這樣吃再多的東西也不會滿足，只有味道夠油、夠咸、夠辣、夠甜、夠刺激才夠滿足，發(fā)生食欲失控就辦得自然而然了！選用一把軟毛刷蘸著漱口水反復(fù)清潔舌苔、牙齦及其口腔壁，清楚舌苔，味蕾就會敏感很多，吃清淡食物也會很滿足。

8 吃過多的第二天，少吃一點(diǎn)來調(diào)整

因外出吃過多的時候，就要趕緊想辦法啦補(bǔ)救。想吃肉盡量選擇魚肉和雞胸肉，減少碳水化合物的攝入，用心調(diào)整2~3天的卡路里，如此體重不會增加太多。

易瘦“堿”法：“簡化版斷食”排出體內(nèi)毒素

飲食調(diào)整時，可以采用“簡化版斷食”，三餐的安排盡量做到：減量、簡化、素食化、生食化、半流質(zhì)化，甚至可以省去晚餐。減少熱量提供，體內(nèi)會自我燃燒多余的糖分和脂肪，幫助身體在最短時間內(nèi)快速有效排出毒素，調(diào)整體內(nèi)的酸堿值，身體會變得很輕松。

9 粗加工，減少酸性風(fēng)險

淀粉類定為酸性食物，想將體質(zhì)“堿”回來又不想餓肚子。那么就講米飯換為糙米飯，薯條換為土豆泥或烤紅薯，粗糧里的纖維增加飽腹感，并能攜帶毒素排出體外。

易瘦“堿”法：膳食纖維抵消酸性食物副作用

做米飯時可以把豆子加到米飯中，豆類的消化速度大大低于米類，飽腹感持續(xù)時間長。紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類，含有大量的膳食纖維，可以緩解便秘癥狀，豐富的蛋白質(zhì)是肌膚的最愛。豆子的種類可以多一些，豆子在煮飯前最好先泡2~3個小時，這樣更容易煮爛。

10 過飽體質(zhì)也變酸，餐與餐之間吃點(diǎn)輕食

吃的過多過飽會導(dǎo)致失誤留在腸胃中會變酸、發(fā)酵、產(chǎn)生毒素，使體質(zhì)變酸。少食多餐可以降低饑餓后食量猛增，因此餐與餐之間吃點(diǎn)輕食“哄哄”胃。

易瘦“堿”法：輕食減少過飽導(dǎo)致的酸

在胃內(nèi)食物完全排空之前，就已經(jīng)產(chǎn)生明顯的饑餓感了，如果兩餐之間間隔時間過長，容易產(chǎn)生饑餓感，過度壓抑食欲，時時刻刻的想念食物，一旦控制不住，就會吃的更多。在兩餐之間準(zhǔn)備一些少鹽、少趟、低脂的輕食品，如海苔或粗糧餅干等。??