一口就咽下的迷你裝兩三口就能吃完的小餅干……近日，一口吃的小零食越來越受到歡迎，小包裝零食正在成為休閑食品的新興力量，銷售漲幅超過中包裝以及大包裝零食。

張小姐前天在店內(nèi)對一款餅干掂量再三，放棄了大包裝，選擇了45克裝、售價便宜的同品牌同口味餅干?！按蟀b不好保存，再加上也吃不了那么多。”她思量著。

目前，這種迷你袋裝兩三口就能吃完的小餅干正大行其道。還有越來越多的肉類休閑食品已被改裝成顆粒狀的包裝，適合零散售賣，成為市民最愛。

以前在商場見不到小包裝，現(xiàn)在50克左右、賣價幾元、口味比較適合市場的小包裝零食到處可見。以前小包裝因為價格太低，又占據(jù)空間，一直夫妻店、小賣部銷售，現(xiàn)在情況不一樣了。

為什么小包裝零食日益受到重視？市民歡迎和銷售大幅上漲是重要原因。業(yè)界人士說，近年來零食包裝上改變不少，最大的變化之一就是大袋變小袋。今年市民平均花在出游食品上的投入比往年漲了一倍，小包裝零食在數(shù)量上比大包裝賣得更多。

比如一個品牌500克裝的大包裝豆?jié){，一種口味一周約銷售兩三千袋，去年引進同品牌同口味的60克小包裝豆?jié){后，現(xiàn)在該口味一周可以銷售1.5萬袋。雖然休閑食品整體而言，大包裝的銷售額更多，但小包裝食品由于衛(wèi)生、易于保存，加上單價低，銷售量和速度增長更快。

商家鐘情小包裝零食還有一個原因，可以吸引更多消費者。例如1.5萬件小包裝零食可能由七八千名消費者購買，但兩三千件大包裝最多也就吸引了兩三千名消費者。由于金融危機影響，今年客單價比以往下降了一二十元，這也使得消費者更青睞小巧價低的小包裝零食。

原來無人問，當下拼著賣，小包裝的市場走紅。25克、45克、60克、80克、100克裝的小包裝市場主要是針對不太愛洗手的青少年，這種規(guī)格可以不用手拿，直接拿起包裝袋往嘴里倒。國外市場對于小包裝非常歡迎。25克的小包裝食品在貨架上顯得很不起眼，放在收銀臺處，受到年輕顧客的注目，不是出于很迫切的消費需求，而僅僅是出于好奇和被價格吸引，順手從收銀處拿走。

小包裝易拿易放，價格比大包裝更有吸引力，加上休閑食品屬于沖動型消費，越來越多的小包裝休閑食品受到市場青睞。但產(chǎn)品應(yīng)該根據(jù)自身特點定位，有的產(chǎn)品如果包裝太小，單價隨之降低，銷售額上不來，反而會影響整個產(chǎn)品市場布局。