硒是人體內(nèi)重要的微量元素之一，其生理功能主要如下：

（1） 抗氧化作用：硒是人體內(nèi)重要的抗氧化酶谷胱甘肽過氧化物酶的重要構(gòu)成成分，在體內(nèi)特異地催化還原型谷胱甘肽與過氧化物氧化還原反應(yīng)，如過氧化氫、超氧陰離子、羥游離基、酯酰游離基等，具有清除自由基作用，使細(xì)胞膜上的脂類和不飽和脂肪酸免受過氧化物和自由基的損傷，保護(hù)生物膜免受損傷，維持細(xì)胞正常功能。

（2） 保護(hù)心血管和心肌健康：硒能降低心血管病的發(fā)病率，調(diào)查發(fā)現(xiàn)血硒高的地區(qū)，人群心血管病發(fā)病率低。

（3） 解除重金屬的毒性：硒與金屬有很強(qiáng)的親和力，在體內(nèi)能與金屬汞、甲基汞、鎘及鉛等結(jié)合，形成金屬-硒-蛋白質(zhì)復(fù)合物而解毒，并使金屬排出體外。

（4） 其他：一些研究還發(fā)現(xiàn)，硒有促進(jìn)生長、保護(hù)視覺器官及抗腫瘤作用。

補(bǔ)硒可以先從食物中獲取，如果不夠，再考慮藥物補(bǔ)充。食物中一般動(dòng)物性食物，如肝、腎、肉類及海產(chǎn)品硒含量較為豐富。

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以上答案由微糖注冊營養(yǎng)師宋明月老師提供

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