臘肉干鍋有機花菜

這種有機花菜，口感比普通的花菜要好吃，最適合干鍋炒菜吃，配五花肉或者臘肉最搭了，不管是宴客還是自家吃是相當不錯的。

具體步驟：

主料：有機花菜400克、自制醬油臘肉100克、老干媽豆豉醬1勺、生姜適量、大蒜3瓣、小米椒2個、玉米油適量

1. 準備好原料，臘肉用溫水洗凈放入鍋中煮上10分鐘，撈出趁溫熱切片，有機花菜掰成小朵洗凈，大蒜去皮切片，生姜去皮切絲，干辣椒切小段。

2. 鐵鍋燒熱放入少量油，轉(zhuǎn)小火放入少許油，放入姜絲蒜片辣椒段炒出香味。

3. 放入臘肉，還是小火炒

4. 把臘肉肥肉部分炒制透明了，放入一勺豆豉醬炒出香味。

5. 放入有機花菜改大火翻炒。

6. 炒至有機花菜斷生至熟就可以了，這道菜不用放鹽，臘肉和豆豉醬都有鹽味。