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三伏過后，氣溫慢慢降下來了，我們的飲食也要隨著氣候發(fā)生改變。秋季要適當(dāng)“進(jìn)補(bǔ)”，而真正的“養(yǎng)生高手”，可能就隱藏在我們身邊。今天給大家介紹藥食同源的“三瓜三果”，錯(cuò)過就可惜了。

一、第一瓜：冬瓜

冬瓜本身的含水量在 96% 以上，當(dāng)之無愧是瓜中最“水靈”的一位了。而且它富含人體所需的各種氨基酸，膳食纖維含量也很高，可以輔助降低膽固醇、降血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，十分受歡迎。

1、保護(hù)心臟

冬瓜屬于高鉀低鈉型蔬菜，每100g含鉀量為130mg，含鉀量十分豐富。

鉀是人體中非常重要的一類營養(yǎng)素，補(bǔ)充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出，可以輔助保護(hù)心臟功能、補(bǔ)充水分、消腫利尿。

2、降膽固醇、降血脂

冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以幫助我們降低膽固醇、降血脂。

3、預(yù)防動(dòng)脈樣粥硬化

冬瓜能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能消耗多余的脂肪，輔助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等；冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

【挑選技巧】：在蔬菜市場(chǎng)上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類：

白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密，食用品質(zhì)較好；青皮冬瓜則介于二者之間。

專家提示：冬瓜性寒，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌大量食用冬瓜。

二 、第二瓜：絲瓜

絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用，全身都可入藥，因此也深受老百姓喜愛。

1、保護(hù)心血管

絲瓜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等微量元素，對(duì)于預(yù)防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用。

2、健腦美容

絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性、美容去皺的特殊作用。

3、預(yù)防維C缺乏

絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

【挑選技巧】： 粗細(xì)均勻；紋理細(xì)小；外皮細(xì)嫩有彈性。

專家提示： 體虛內(nèi)寒、腹瀉者 不宜多食絲瓜。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足矣。

三、第三瓜：南瓜

經(jīng)過一個(gè)夏天的日照和生長，此時(shí)的南瓜正是營養(yǎng)最好的時(shí)候。而且在南瓜樸實(shí)的外表下，可是隱藏著“全能選手”的營養(yǎng)功效。

1、美容抗衰老

南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有防止皮膚粗燥，延緩皮膚衰老，加快皮膚細(xì)胞修復(fù)，增強(qiáng)皮膚彈性的作用?？勺鳛榕暂o助美容養(yǎng)顏的食物。

2、降低血脂

南瓜中的果膠會(huì)結(jié)合人體內(nèi)多余的膽固醇，從而減少人體對(duì)于膽固醇的吸收，降低血膽固醇，起到輔助降脂的功效。

3、促進(jìn)生長發(fā)育

南瓜中含有豐富的鋅，可參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

4、抑制細(xì)胞癌變

南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素（抗氧化物質(zhì)），這兩種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸胺的突變，抑制細(xì)胞癌變的發(fā)生。

專家提示 ：南瓜性溫，多吃會(huì)助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

四、第一果：柿子

《本草綱目》中記載：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功?！?/p>

1、清熱止咳

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。

2、降壓止血，抗菌消炎

柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便、通大便、凈化血液；并對(duì)穩(wěn)定血壓、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。

3、解酒

柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，減少酒精對(duì)人體的傷害，適合常常喝酒應(yīng)酬的人。

【挑選技巧】：選購質(zhì)硬的柿子應(yīng)選擇橙黃色，外表完整、光滑而有光澤，沒有擠壓傷的；質(zhì)軟的柿子應(yīng)選擇黃色，外表光滑完整的。軟柿應(yīng)整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。

專家提醒：空腹不宜吃柿子，更不宜與螃蟹、山芋等同食；胃酸過多、糖尿病、脾胃虛寒、貧血的人勿食；吃柿子前后一小時(shí)不宜喝牛奶。

五、第二果：梨

梨在古代水果中有“果宗”的地位，梨有“天然礦泉水”的說法，保健作用很大。

1、降低膽固醇

梨中含有的木質(zhì)素能在腸道中形成膠質(zhì)薄膜，結(jié)合腸道中的膽固醇并排出體外。

2、保護(hù)心臟

梨能改善心臟功能，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓，保護(hù)心臟。

3、降低感冒幾率

吃梨子較多的人比吃梨子少的人患感冒的人要少很多，在空氣污染的情況下，梨子也可以達(dá)到較好的清肺效果。

【挑選技巧】：梨皮細(xì)薄、沒有疤痕；梨臍較深而且周圍光滑整齊；形狀端正規(guī)則，果肉細(xì)膩。

專家提示：脾胃虛寒、慢性腸炎、體質(zhì)怕冷的人要少吃；吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)容易導(dǎo)致腹瀉。

六、第三果：獼猴桃

一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。

1、降血脂

獼猴桃的果膠等營養(yǎng)素，可以抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能等。

2、增強(qiáng)體質(zhì)

獼猴桃是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品。其中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高機(jī)體活性，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。

3、防脫發(fā)

獼猴桃中含有豐富的維C，而維C在頭發(fā)膠原蛋白的合成上起著重要的作用。不僅可以減少頭發(fā)遭受自由基損傷，還可以促進(jìn)生發(fā)、防止分叉、干枯等問題。

【挑選技巧】：優(yōu)質(zhì)的獼猴桃形狀比較規(guī)則；果臍圓而緊、長而寬；毛細(xì)而不易脫落。

專家提醒：獼猴桃性屬寒涼，腸胃虛弱者過量食用，可能會(huì)產(chǎn)生腹痛、甚至腹瀉等情況；食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

“三瓜三果”功效多，但也不宜一次性過量食用，特殊人群更需注意~