茶樹菇炒五花肉：1.五花肉放進(jìn)玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽，進(jìn)行調(diào)味，把調(diào)味料拌均勻。腌制2個(gè)小時(shí)。2.茶樹菇去掉尾部，然后切小段，下油鍋，爆香五花肉。3.爆香肉后再倒進(jìn)茶樹菇一同翻炒，加上少許的鹽，再加少許的醬油，進(jìn)行調(diào)味。翻炒至熟即可。

蘑菇炒包心菜：1.蘑菇去菌腳并放水里沖洗干凈，洗好的蘑菇用手撕成小塊，包心菜洗凈用手撕成蘑菇大小，蔥姜洗凈，姜切片，蔥斜刀切段。2. 炒鍋上火，放入適量食用油，爆香姜蔥，放入蘑菇翻炒斷生。3. 放入半匙左右的料油，放入半匙左右的料油，放入包心菜翻炒斷生，加入適量鹽和生抽即可。

酸辣包菜：1．將包菜洗凈，切碎，煮一鍋開水，放入包菜，汆燙50秒，撈出，過一遍涼水，擠干水分。2．蒜拍碎，干紅辣椒切小段，炒鍋中加入適量植物油，比平時(shí)炒菜稍多一些，下入一半量的蒜和一半量的干紅辣椒，爆香。然后撈出渣渣。3．下入包菜，大火翻炒一下，加入剩下的一半干紅辣椒和蒜，再倒入米醋，倒入適量生抽，翻炒均勻最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

肉末豇豆：1.豇豆切圈，小米辣切圈，姜切末，豇豆下鍋焯水至熟撈出備用。2. 起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下肉末炒至變色加入兩茶匙料酒，加入姜末，小米辣爆香。3. 下豇豆翻炒均勻，加入一茶匙鹽，三分之一茶匙雞粉調(diào)味，大火翻炒均勻即可。

荷蘭豆炒杏胞菇：1. 荷蘭豆摘去筋，放在加了少許鹽的沸水中焯三十秒左右快速撈出過涼。2.杏胞菇切長條，小脆腸切成片，鍋中下少量油，煸炒杏胞菇至略軟后，加入小脆腸翻炒。3.一大勺蠔油加少許芝麻油少許水調(diào)勻提前調(diào)好備用，加入荷蘭豆4.將調(diào)好的碗汁倒入鍋中，再加適量鹽，翻炒均勻，關(guān)火，加入少許鮮雞汁，炒勻裝盤即即可。