蜜拌苦瓜 洗凈苦瓜,去籽及白膜,切粗絲,下入開水鍋中焯透,撈入冷水中浸涼,控凈水,撒上鹽拌勻,。靜置10 分鐘,控凈水裝盤,淋上蜂蜜即成。 銀耳西芹 銀耳洗凈,放入開水鍋中焯1 分鐘,撈入冷開水中投涼,控水備用。芹菜洗凈,切斜刀片,焯熟,控水備用。海米洗凈,放開水中焯一下,撈入碗中,加少許水,上籠蒸30 分鐘,晾涼。把芹菜、銀耳放盆中,加入海米、鹽、味精、白醋、白糖拌勻裝盤即成。 |
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