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【素食不代表拒絕蛋白質(zhì)與脂肪，怎么做一個健康的素食主義者】根據(jù)2012年的一項研究，素食者的死亡率比非素食者低9％。根據(jù)美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志，素食可降低患心臟病，癌癥和糖尿病的風(fēng)險。因此很多人特別是亞健康人群希望通過素食來改善自己的健康，但是素食也是非常有講究的，因為你還要保證人體所需的蛋白質(zhì)與脂肪的攝入。請大家點擊右上角關(guān)注我們 很多不健康的素食主義者沒有意思到還要改變自己的不健康生活方式，他們消除了肉類，但用各種土豆代替了蔬菜：炸薯條，薯條，土豆泥，烤土豆，紅薯，水果是可憐的“水果零食”，吃的肉變成了化學(xué)加工的素食肉。他們沒有意識到，蔬菜、谷物、玉米和水果等天然食材攝入才是必要的。以下才是健康素食者需要的： 【一、彩虹食材】美國農(nóng)業(yè)部建議在每頓飯中用一半的水果和蔬菜填充你的盤子。對于素食者來說，這可能更為重要，因為肉類經(jīng)常提供營養(yǎng)，特別是鐵和維生素B12。“每頓飯應(yīng)該有一系列多種的顏色，”Jouett-Patrickson說道。 吃綠葉蔬菜，如西蘭花，菠菜和羽衣甘藍可以幫助減少缺鐵。素食者可以通過食用乳制品避免B12缺乏，但Jouett-Patrickson認為素食主義者使用B12維生素或強化食品，如植物乳，豆制品和一些早餐谷物。 【二、遠離加工食品】不健康素食者經(jīng)常吃很多加工食品，如素食肉，炸薯條，冷凍比薩餅，速溶燕麥片，即食拉面，糕點。英國醫(yī)療之旅最近的一項研究表明高度加工食品與癌癥之間存在聯(lián)系。 了解特定食品加工方法的一種方法是閱讀食品的介紹。如果你看到許多防腐劑、著色劑和不熟悉的詞，請小心。一般規(guī)則是應(yīng)該越簡單越好。 “你吃的食物應(yīng)該盡可能生產(chǎn)于當(dāng)?shù)兀盋NN首席醫(yī)學(xué)記者Sanjay Gupta博士說?！斑@減少了旅行時間和食物被污染的點數(shù)。這也意味著你的食物不需要那么多的防腐劑來增加保質(zhì)期?！?記住，新鮮總是更好。 【三、多喝水】在不健康的素食生活方式中，脫水是一種鮮為人知的副作用。當(dāng)你吃大量加工食品時，你會減少體內(nèi)的水分。 根據(jù)美國國家科學(xué)院食品與營養(yǎng)委員會的說法，“大多數(shù)加工食品中隱藏著鹽的來源” 。當(dāng)你的飲食中含有過多的鈉時，你會保留水分，你的腎臟無法從你的身體中過濾掉它，你就會脫水。你的身體大約有60％的水，這對細胞，器官和某些身體功能至關(guān)重要。一定要多喝水和其他液體。 【四、堅持學(xué)習(xí)】這種新的生活方式不適合懶惰的人; 你必須努力學(xué)習(xí)以維持旅程，有意為您的膳食準(zhǔn)備和選擇。您可能希望投資烹飪書甚至膳食準(zhǔn)備服務(wù)，以便開始正確的生活。 【五、七大健康素食食材】1、豆制品；2、谷物種子；3、堅果；4、綠色蔬菜；5、燕麥；6、糙米；7、水果。 健康素食不是天天吃青菜，也要均衡飲食。 |
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