隨著工作壓力的增大和人民生活水平的提高,快餐文化越來越受到大眾的追捧,尤其是肯德基,麥當勞這些人們耳熟能詳?shù)拇笮瓦B鎖快餐店。因為很多人沒有時間自己做飯吃,所以去快餐店點一份快餐,也是非常正常的。這也導致了快餐店的生意一直蒸蒸日上。但是每次去 快餐店消費的時候,相信細心的顧客應該會發(fā)現(xiàn),在快餐店內(nèi),似乎總有那么幾個不點餐,只是占著位置蹭店內(nèi)的空調(diào)和無線網(wǎng)的人。但是店員卻當作沒有看到一般,并不會把這群人趕出去,這到底是為什么呢? 首先需要承認的是,這種現(xiàn)象不僅在全國,甚至在全世界都是普遍存在的。那么就說明了之所以不把這些人趕出去,就一定是快餐店的上層領(lǐng)導默許了這些人的做法??墒沁@些人的行為,到底為店內(nèi)帶來了什么好處呢?難道他們的行為難道不是對自家資源的一種浪費嗎?其實并不是這樣的。 首先,有人認為這些人占了座位卻不消費,就影響了其他想坐位置的顧客來消費,從而使營業(yè)額受到了損失。事情真的是這樣的嗎?且不說快餐店之所以被稱之為快餐,就是因為翻桌率非常地高,即使一張桌子被人占了很久,其他的桌子也會很快騰出位置。而且很多顧客并不會在店內(nèi)消費,而是把食物打包帶走,因此座位的問題也不會太影響到其他顧客的消費。 而最重要的一點其實是,這些占座位,蹭空調(diào)和無線的顧客,在無形之中,就是為這家快餐店打了一個隱形的廣告。而所有的大型公司,每年開銷最大的部分,其實就是花在廣告宣傳上面。 快餐不像西餐一樣,針對的是那些挺西裝打領(lǐng)帶的上層人士,而是提供給一些普通老百姓享用的。而一般會坐在店內(nèi)蹭空調(diào)的,也大多數(shù)都是學生或者一些大媽。而這兩種人群,不反而就是普通老百姓的最好代表嗎?而當這群人坐在自己店內(nèi)的時候,不就是無形當中告訴所有的消費者:“這就是我們的主要客源,所以我們不會把他們趕走,因為我們是有溫度,有人情味的公司”嗎?即使真的因為這群人的占座行為影響了自己的客源,那一點損失,和每年投入宣傳廣告推廣的那些錢比起來,也不值一提。 說完了表面,我們再談談內(nèi)核??系禄?,麥當勞這些大型快餐店,都是沖著百年老店的經(jīng)營理念去的,所以他們考慮的東西,一定更加長遠。而這些每日占著店內(nèi)資源的學生和大媽,等到前者長大,有了自己賺錢的能力之后,因為小時候常來這家店,會有一種歸屬感,所以長大之后也會經(jīng)常來消費;而后者老去之后,也會帶著自己的下一代經(jīng)常來到店內(nèi)消費。所以,為什么還要趕他們走呢? 你怎么看待肯德基,麥當勞的這個經(jīng)營理念? |
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