排骨的營養(yǎng)價值高，脂肪少，更重要的是所含的鈣可以維護骨骼健康。排骨湯是很多家庭都喜歡煲的，可以配蓮藕，冬瓜，土豆，海帶…今天我煲的是玉米番茄排骨湯，味道清爽可口，在炎熱的夏天也不會覺得油膩。

很便捷，食材簡單，一看就懂，廚房新手也完全沒問題！??！

準備食材

排骨：1.5斤

水果玉米：2根

番茄：2個

姜：1塊

鹽：適量

胡椒粉：適量

排骨用溫水洗干凈晾起來備用。我拍照選了幾款中排，還有的單獨放著。

水果玉米洗干凈，切成小節(jié)，如圖，番茄切片，厚一點。

排骨焯一下水，水里加一些料酒，祛腥味。

焯水后撈起來，把鍋洗干凈，從新加水，放入排骨，姜適量。

加的水多過排骨一些就行了，可根據(jù)排骨的量來加水，可以加一點胡椒粉，排骨大概燉一小時左右加玉米。

玉米下鍋后十分鐘就可以放番茄了。

番茄下鍋后用勺子翻一下，壓在下面，熬15分鐘左右，番茄基本就完全融化在湯水里了。

要關(guān)火之前加適量鹽調(diào)味，這種很鮮美的湯不用加過多調(diào)味料，原汁原味。

這個湯非常鮮美，而且一點也不會油膩，有番茄的酸甜味，又融入了玉米的清香味。不喜歡油膩，害怕長胖的美眉首選。