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咖啡是繼水和茶之后，全球最流行的飲品，排名靠前的咖啡原產(chǎn)國每年都能生產(chǎn)出上百萬公斤的咖啡，以滿足全世界消費者對咖啡的迫切渴望。

咖啡同時也是繼石油之后，世界第二大流通商品，每年的全球咖啡消費總量超過數(shù)千億杯?？Х炔粌H能用來喝，還能用來制作咖啡因飲料、藥物和化妝品。全球所產(chǎn)咖啡大致可分為兩種：阿拉比卡咖啡，占全球咖啡產(chǎn)量的70%；羅布斯塔咖啡，價格更便宜，更容易種植。

根據(jù)ICO有關(guān)數(shù)據(jù)，盤點了全球咖啡產(chǎn)量前10的咖啡原產(chǎn)國：

10 危地馬拉：204,000立方噸 (449,743,000磅)

2016年，危地馬拉咖啡年產(chǎn)量204,000立方噸，這一數(shù)字在過去幾年基本保持穩(wěn)定。危地馬拉氣溫恒定在16-32℃之間，地形地貌豐富，海拔可從500-5000米不等。危地馬拉在2011年超越了洪都拉斯，成為了中美洲最大的咖啡原產(chǎn)國之一。

在19世紀人工色素發(fā)明以后，危地馬拉的藍靛和胭脂蟲紅出口量急劇下降，咖啡成為了國家經(jīng)濟的最大救星。在當時，政府出臺了一系列稅收優(yōu)惠政策，鼓勵咖啡的種植與出口。20世紀60年代，政府更是成立了Anacafé（國家咖啡組織），旨在進一步將危地馬拉咖啡推廣至全世界。

9.墨西哥：234,000立方噸 (515,881,000磅)

2016年，墨西哥咖啡年產(chǎn)量超過234,000立方噸。墨西哥的主要產(chǎn)區(qū)位于與危地馬拉相鄰的海岸線地區(qū)，主要產(chǎn)出高品質(zhì)阿拉比卡咖啡，咖啡大多用于出口至美國。

20世紀90年代，墨西哥咖啡工業(yè)遭遇危機，其主要原因是International Coffee Agreement解體，世界咖啡期貨價格和出口報價不再受控，導致墨西哥不得不參與全球市場競爭，這致使墨西哥咖啡出口價格一降再降，國家收入大幅降低，社會問題頻發(fā)。到本世紀初，咖啡價格才有所回升，再加上美國市場需求量保持穩(wěn)定，才使得墨西哥咖啡市場得以復蘇，產(chǎn)量也從2005年的170萬袋恢復至400萬袋。

8.烏干達：288,000立方噸 (634,931,000磅)

或許大部分人都不知道烏干達也產(chǎn)咖啡。事實上，烏干達是中非最大的咖啡原產(chǎn)國之一，2016年咖啡年產(chǎn)量達到了288,000立方噸，并在2015年一舉取代墨西哥，成為了全球第8大咖啡原產(chǎn)國。烏干達同時出產(chǎn)羅布斯塔（Kibale雨林地區(qū)）和阿拉比卡咖啡（與埃塞俄比亞接壤地區(qū)）。

咖啡在烏干達國家經(jīng)濟中扮演著重要角色，國家大部分勞動力都在從事咖啡有關(guān)工作。其實在一開始，烏干達的咖啡種植業(yè)發(fā)展并不成功。但在1991年私有化改革之后，咖啡種植業(yè)實現(xiàn)了前世崛起，當年產(chǎn)量較1989年增長了5%。雖然實現(xiàn)了私有化，烏干達政府仍對咖啡工業(yè)進行嚴格控制，尤其是咖啡的出口業(yè)務。

7.印度：348,000立方噸 (767,208,000磅)

2016年，印度咖啡年產(chǎn)量348,000噸。印度只有少部分地區(qū)產(chǎn)出咖啡，主要集中在國家南部的山嶺地帶，且多為小規(guī)模種植，咖啡受季風降雨影響較大，存在與肉豆蔻和肉桂共同種植的情況，令咖啡帶有少許小料味。2004年，印度咖啡品牌 Tata 在 Grand Cus De Cafe 大賽斬獲了3枚金牌。但在印度當?shù)?，咖啡的普及程度不如茶，全國咖啡產(chǎn)量的 80%都用于出口，主要對象為歐洲和俄羅斯。

6.洪都拉斯：348,000 metric tons (767,208,000磅)

2016年，洪都拉斯咖啡年產(chǎn)量348,000立方噸，與2011年的歷史產(chǎn)量高峰相近。洪都拉斯是中美洲最大的咖啡原產(chǎn)國，但當?shù)厮a(chǎn)咖啡面臨的最大問題在于缺少國家品牌形象。洪都拉斯不像哥倫比亞或埃塞俄比亞咖啡那樣為人熟知，但其實咖啡在洪都拉斯國家經(jīng)濟中扮演著重要的支柱角色，國家大部分就業(yè)崗位都集中在咖啡工業(yè)，國家主要經(jīng)濟收入也來源于咖啡。

5.埃塞俄比亞：384,000立方噸 (846,575,000磅)

2016年，埃塞俄比亞咖啡年產(chǎn)量384,000立方噸。埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的故鄉(xiāng)，咖啡出口占國家經(jīng)濟總收入的28%，本國從業(yè)人數(shù)超過1500萬。

埃塞俄比亞咖啡文化擁有超過1100年的歷史，且各產(chǎn)區(qū)咖啡的口味都獨具特色，例如哈拉爾、西達摩、耶茄雪菲等都是知名的埃塞俄比亞咖啡品種，每一種咖啡都受到了國家政府的嚴格保護。

4.印度尼西亞：660,000立方噸 (1,455,050,000磅)

雖然很少有人知道印尼出產(chǎn)大量咖啡，但實際上2016年印尼的咖啡年產(chǎn)量達到了660,000立方噸。印尼咖啡以量取勝，其位于赤道附近的山區(qū)擁有得天獨厚的氣候條件，非常適合種植低品質(zhì)羅布斯塔咖啡。

印尼咖啡由荷蘭殖民者引入，在殖民時期，印尼咖啡種植業(yè)就已經(jīng)起步。目前，印尼的咖啡種植面積超過100公頃，其中90%為小規(guī)模種植園。

3.哥倫比亞：810,000立方噸 (1,785,744,000磅)

哥倫比亞咖啡遠近馳名。但近些年氣候變化導致哥倫比亞咖啡的種植與生產(chǎn)嚴重受阻。在1980-2010年間，哥倫比亞全國氣溫提升，極大改變了該國原有的氣候特征。在過去，哥倫比亞是僅次于巴西之后全球第二大咖啡原產(chǎn)國，但其地位逐漸被咖啡種植業(yè)快速擴張的越南所取代。但即便是在氣候變化的影響下，哥倫比亞2016年咖啡年產(chǎn)量仍達到了810,000噸，在世界咖啡工業(yè)中占有舉足輕重的地位。

2.越南：1,650,000立方噸 (3,637,627,000磅)

或許大家對越南的煉乳咖啡并不陌生，其實越南是全球第二大咖啡原產(chǎn)國，2016年咖啡年產(chǎn)量達到了1,650,000立方噸。雖然在越南內(nèi)戰(zhàn)時期有所動蕩，但咖啡工業(yè)仍是越南經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，其出口額僅次于大米。越南咖啡年產(chǎn)量在1975年僅為6,000立方噸，但如今已經(jīng)接近了200萬立方噸，其擴張速度驚人。

1.巴西：2,595,000立方噸 (5,714,381,000磅)

巴西是全球最大的咖啡原產(chǎn)國，其咖啡年產(chǎn)量在2016年達到了驚人的2,595,000立方噸，其在全球咖啡工業(yè)中的統(tǒng)治地位長達150年。巴西的咖啡種植面積超過27,000平方公里，主要位于米納斯吉拉斯、圣保羅和帕拉娜三個南部省，當?shù)貧夂蚝蜏囟葪l件非常適宜咖啡生長。此外，巴西的日曬咖啡品質(zhì)獨特，頗受各國咖啡愛好者的喜愛。