有人說豬蹄就是平民百姓的熊掌，其實這個說法一點也不過分，因為豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，其中的蛋白質(zhì)水解以后所產(chǎn)生的關(guān)骨氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌的比例不相上下，豬蹄中的膠原蛋白不僅具有美容養(yǎng)顏的功效，還有美白效果也是非常的好，豬蹄也分前后兩種，前豬蹄的肉多，骨頭少，后豬蹄的骨頭稍微多一些。入秋后千萬不要錯過“它”，去秋燥滋補身體，男女老少都很適合。

豬蹄的營養(yǎng)非常的豐富，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)。它里面的營養(yǎng)也是非常的多，不僅還有維生素，鈣質(zhì)，膠原蛋白，含有各種氨基酸等營養(yǎng)成分，也是一種非常理想的滋補佳品。所以它非常的適合身體虛弱四肢乏力的人，小孩吃了補鈣長個子，女性吃了補充身體，面色也會越來越紅潤，皮膚也會越來越光滑，延緩衰老，老人吃夠減緩骨質(zhì)疏松的癥狀，所以豬蹄也是老少皆宜的食物，秋天正是進補的好時節(jié)，在家沒事的時候做上這樣一道燉豬蹄，來給家人補補身體也是非常的好，滋補又去秋燥。

今天小編就給大家分享一道非常實用的山藥花生燉豬蹄的做法湯汁鮮美味道好，喝上一口就能感覺到身體非常的暖，湯汁里面滿滿的都是膠原蛋白，喝上一口心理上感覺就回到了18歲，皮膚也是非常的好。喝上一口熱湯，心里是非常的高興，不覺得就會慢慢的變年輕，很多朋友表示很不喜歡喝這些豬蹄湯，因為會有些油膩，其實，營養(yǎng)都在熬煮的過程中稀釋到了湯汁里，所以湯汁才是最好的精華，大家千萬一定不要錯過，如果實在覺得湯汁油膩可以在上面放一些吸油紙，或者用這些湯來煮面條吃，這些油膩感會減少，所以用這種方法來煮面條也是非常的好，不僅喝了骨頭湯，也吃了面條，真的是一舉兩得。

山藥花生豬蹄湯，所需要的材料就是山藥花生和豬蹄。生姜一片，八角一克，拌食鹽兩勺。把花生洗干凈以后，先放在碗里浸泡著，然后將洗干凈的豬蹄砍成段備用，在鍋里倒入半鍋水，豬蹄放進去焯水，將豬皮表面的臟東西和血水都焯出來。焯過水的豬蹄，再用清水將它沖洗一遍，然后放進高壓鍋里。把山藥和花生以及生姜片八角都放進去， 好讓豬蹄在燉制的過程當(dāng)中漸漸的入味，等到該出鍋的時候，再放入適量的鹽調(diào)味。

倒入木瓜豬腳，淹沒食指指節(jié)的清水，然后蓋上鍋蓋，選擇煲湯按鍵即可，如果，喜歡喝湯，可以多放點清水。煮好后，然后開蓋，在里面放一些鹽調(diào)味。出鍋裝碗，一大碗清香無比的山藥花生燉豬蹄就做好了，做好之后就忍不住趕緊喝了一口，發(fā)現(xiàn)湯汁在豬腳的膠原蛋白，以及山藥和花生的香味都在高壓鍋內(nèi)融在了一起，味道變得更加的鮮美。而且湯汁喝起來一點兒都不膩哈，微微的帶著一絲甜甜的味道，豬腳這么一頓也變得非常的軟爛，吃起來絲毫不費勁，可以說是骨肉分離，我也是最喜歡吃這樣的豬蹄了，豬皮吃起來q彈有嚼勁，感覺吃進去的滿口都是膠原蛋白，不由得就覺得自己的皮膚變得很好，每天喝一碗喝了氣色好，滋補身體，腿腳也利索，所以這種豬蹄要經(jīng)常給家人做，老少皆宜，做一鍋豬蹄，滿足大家所需，真的是非常的實用。