大棗含有皂甙，生物堿，黃酮類，氨基酸，鈣，磷，鐵，鎂，鉀和維生素C，維生素A，維生素P，B族維生素，蘋果酸，酒石酸，磷酸腺嘌呤等。肌肉力量，體重增加，抗過敏，抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞等功效。

大棗在國外被稱為“天然維生素丸”。大棗味道鮮美，營養(yǎng)豐富。它可以用作水果，也可以用來喂飽饑餓。它可以使用很長時間。它是一種受歡迎的產(chǎn)品，深受大眾歡迎。它可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗可以促進(jìn)白細(xì)胞的產(chǎn)生，降低血清膽固醇，改善血清白蛋白，保護(hù)肝臟，還含有紅棗中的癌細(xì)胞，甚至使癌細(xì)胞正常。由細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

棗不得與下列食物一起食用：紅棗和海螃蟹，海螃蟹和棗，同樣的食物容易感冒和發(fā)燒。你最多可以吃2個小時。大棗和黃瓜都是克，大棗中含有大量的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C.因此，兩者不應(yīng)同時食用。

棗和魚都是克。大棗含有有機植酸，可與含有高蛋白質(zhì)的魚一起食用。它會使魚中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成碎片，導(dǎo)致毒素在體內(nèi)積聚并導(dǎo)致癌癥。

最佳搭配：紅棗+核桃，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和胡蘿卜素，B族維生素，維生素C，鈣，磷，鐵等。大棗中維生素C的含量極為豐富，常用于治療貧血，血小板減少性紫癜等疾病。