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人們奉行生酮飲食時(shí)，要攝取大量的脂肪、適量的蛋白質(zhì)、盡量不攝取碳水化合物。這種常量營(yíng)養(yǎng)素比率促使人體進(jìn)入生酮狀態(tài)，這時(shí)候會(huì)燃燒脂肪細(xì)胞以獲取能量。奉行生酮飲食的人往往發(fā)現(xiàn)，只靠一日三餐來(lái)攝取足夠的脂肪是不容易的。面對(duì)這個(gè)問(wèn)題的人們找出了生酮炸彈這個(gè)解決方法。 生酮炸彈通常看起來(lái)像一個(gè)小球或方塊，也有一些是液體炸彈，例如生酮炸彈奶精。炸彈主要由脂肪制成，添加少量其他成分來(lái)調(diào)味。制造了一批炸彈后，在感到饑餓、疲倦或日常飲食有所不足時(shí)，就可以把炸彈當(dāng)作小吃般食用。生酮炸彈的好處包括便利、美味、方便攜帶和提供能量。 大多數(shù)脂肪炸彈都是以椰子油、黃油或其他在室溫下為固體的脂肪為基礎(chǔ)的，再在這個(gè)基礎(chǔ)上加上無(wú)糖甜味劑、水果、肉類、種子、堅(jiān)果和其他適合生酮飲食的材料調(diào)味。試一試以下這些生酮食譜，開(kāi)始實(shí)驗(yàn)脂肪炸彈的美味和成分吧。 經(jīng)典巧克力生酮脂肪炸彈 這些脂肪炸彈是生酮愛(ài)好者的最愛(ài)，因?yàn)樗鼈兊奈兜篮颓煽肆μ枪粯訚庥艉兔牢?，但不含糖果的碳水化合物和卡路里。這些脂肪炸彈可以設(shè)計(jì)成任何形狀，也可以簡(jiǎn)單地將液體混合物放在托盤(pán)中冷卻，然后切成方塊。 材料： · ?杯花生醬或杏仁醬 · ?杯椰子油 · 3湯匙可可粉 · 3湯匙甜葉菊 · ?茶匙香草精 做法： 1. 將堅(jiān)果醬和椰子油放在中號(hào)平底鍋里，以小火融化。 2. 輕輕攪入可可粉和甜葉菊。 3. 離火，然后拌入香草精。 4. 將巧克力混合物倒入涂抹了少許油的托盤(pán)或硅膠模具中。 5. 冷藏至變成固體，或大約一小時(shí)。 6. 將巧克力生酮炸彈從模具中取出，食用之前保持冷藏。 草莓脆餅生酮脂肪炸彈 這個(gè)食譜非常適合想吃草莓脆餅但又不想攝取過(guò)量碳水化合物的的人。食譜使用甜葉菊和草莓來(lái)添加甜味，同時(shí)避免過(guò)多的碳水化合物。每個(gè)脂肪炸彈含有2克健康脂肪，只有34卡路里。 材料： · 1 茶匙香草精 · 1湯匙椰子油 · 1茶匙甜葉菊 · 4個(gè)草莓，中等大小 · ?杯椰子粉 · ?杯杏仁粉 · 1/4杯椰絲 做法： 1. 除了椰絲之外，所有材料放入食品處理機(jī)中。 2. 以高速充分混合。 3. 將混合物分成25份，將每一份弄成球形。 4. 放在椰絲上，輕輕滾動(dòng)。 5. 冷藏一小時(shí)后便可享用。 咸味鮭魚(yú)生酮脂肪炸彈 與大多數(shù)脂肪炸彈食譜不同，這個(gè)食譜是咸的而不是甜的。對(duì)于不大愛(ài)好甜食的人，這是理想的選擇。這些美味的脂肪炸彈具有經(jīng)典的鮭魚(yú)奶油干酪面包圈的味道，但含有的碳水化合物則少得多。 材料： 1. ?杯奶油干酪 2. ?杯印度酥油 3. 2盎司熏鮭魚(yú) 4. 1 茶匙檸檬胡椒 5. 1 湯匙干蒔蘿 6. ?茶匙喜馬拉雅粉紅鹽 7. ?勺無(wú)糖蛋白粉 做法： 1. 將所有材料放入食品處理機(jī)中。 2. 攪拌直至混合物順滑均勻。 3. 用大勺子將混合物舀到一張羊皮紙上，每次舀大約2湯匙。 4. 冷藏至少兩個(gè)小時(shí)，直到變硬。 摩卡生酮脂肪炸彈 這些美味的脂肪炸彈是咖啡和巧克力的美味混合。每一個(gè)只有63卡路里，碳水化合物少于2克。這些生酮炸彈還含有一些蛋白粉，所以非常適合用作鍛煉后的小吃。 材料： · 5湯匙黃油 · 3盎司奶油干酪 · 2盎司意大利濃咖啡 · 4湯匙椰子油 · 2湯匙鮮奶油 · 2湯匙生蜂蜜 · 1勺生酮巧克力蛋白粉 · 1湯匙可可粉 做法： 1. 煮兩杯意大利濃咖啡。 2. 將黃油、奶油干酪、意大利濃咖啡、椰子油和奶油放入鍋中，以小火加熱。 3. 輕輕攪拌，直到成分融化在一起。 4. 離火，拌入蛋白粉和可可粉。 5. 將混合物倒入硅膠模具或涂抹了少許油的托盤(pán)中。 6. 放入冰箱冷藏至少四個(gè)小時(shí)。 7. 將脂肪炸彈從模具中取出，食用前保持冷藏。 南瓜餅原始人飲食法生酮脂肪炸彈 這些脂肪炸彈的味道就像感恩節(jié)小吃一樣。罐頭南瓜和南瓜餅香料提供豐富的風(fēng)味，而椰子油和蛋白粉則提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。它們也適合原始人飲食法，奉行這種飲食的人可以放心享用。 材料： · ?杯罐頭南瓜 · ?杯椰子醬 · 2湯匙椰子油 · 2湯匙南瓜餅香料 · 2湯匙楓糖漿 · 1 勺香草蛋白粉 · 2湯匙明膠 做法： 1. 用微波爐融化椰子油和椰子醬。 2. 在攪拌機(jī)中混合所有成分。 3. 攪拌至順滑。 4. 將混合物放入硅膠冰塊模具中。 5. 放入冰箱，冷藏至少一小時(shí)。 6. 食用前保持冷藏。 堅(jiān)果椰子生酮脂肪炸彈 這些無(wú)需烘烤的脂肪炸彈結(jié)合了椰子和其他健康的堅(jiān)果，成為美味的零食。每個(gè)球約有160卡路里，適合需要提升能量和想吃美味零食的人。這些炸彈雖然熱量很高，但每個(gè)只有6克碳水化合物。如果喜歡的話，還可以撒上巧克力，以添加更多的風(fēng)味。 材料： · ?杯椰絲 · ?杯椰子醬 · 2湯匙亞麻籽 · 2湯匙芡歐鼠尾草籽 · 1湯匙龍舌蘭花蜜 · 1?杯核桃或其他堅(jiān)果 · 2湯匙堅(jiān)果醬 · 1茶匙肉桂 · ?茶匙香草精 · ?茶匙鹽 · 2湯匙可可粒 · ?茶匙椰子油（可選） · 1盎司無(wú)糖巧克力（可選） 做法： 1. 除了可可豆粒、巧克力和半茶匙椰子油外，所有材料放入食品處理機(jī)中。 2. 以高速攪拌幾分鐘，直至混合物變成碎粒和有一點(diǎn)油。小心不要攪拌過(guò)度，否則脂肪炸彈會(huì)變成風(fēng)味堅(jiān)果醬。 3. 添加可可粒，再攪拌一兩次。 4. 以湯匙舀出，滾 成球狀。 5. 如果喜歡的話，可以用微波爐加熱椰子油和巧克力30秒或直至融化，制成巧克力醬。 6. 在將球放入冰箱之前撒一點(diǎn)巧克力醬，然后冷藏直至變硬
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