一個雞蛋，一碗面粉，輕松炸出空心大油餅，零失敗，看著就流口水

昨天不知道是那根筋神經(jīng)了，6點(diǎn)10分自然就醒了，再床上扣了十幾分鐘的手機(jī)，那饞蟲就出來了，爬的心癢癢，哈哈。此時真的就是特別想吃一碗胡辣湯，然后再來一張油餅，吃貨的心情其他人果然不能了解。6點(diǎn)半啥事也不想了，起床開動，開始準(zhǔn)備，等我準(zhǔn)備好材料，和好面以后發(fā)了一條朋友圈。胡辣湯油餅準(zhǔn)備中，然后朋友圈就被炸了，說我真是閑的沒事干了，放著美美的覺不睡，又在這曬美食。然后一個小時以后，朋友圈出現(xiàn)了一堆再吃早餐的照片，無一沒錯的就是全是胡辣湯，哈哈。你們不閑別去吃啊，不還是被我勾引了，要不怎么會去屁顛屁顛吃早餐呢？油條跟油餅一樣都是老北京的風(fēng)味，只是除了形狀不一樣，味道都是差不多，外皮薄脆薄脆的，里面又非常柔軟，配胡辣湯簡直不是再舒服不過了。

【制作食材】面粉，雞蛋，酵母，食用鹽

【制作步驟】第一步：碗中放300克面粉（說到這個300克，就好有好多人給我留言，為什么我怎么做餅，做早餐， 饅頭都是300克面粉，因?yàn)槲壹胰齻€人，兩個大人一個小孩，這個面粉的量剛剛好，就是剩飯也剩不了太多了，剛好夠吃。）打入一個雞蛋，再倒入3克酵母，一小勺食用鹽。如果喜歡吃蔥花的也可以切點(diǎn)蔥花放進(jìn)去，一起和面。

第二步：再倒入約110克溫水，揉成不沾手的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜，發(fā)至兩倍大。我七點(diǎn)準(zhǔn)備好面粉，基本上40分鐘的時候面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了。正好趕在老公起床前可以下鍋，他還能吃上這一鍋美味。

第三步：發(fā)好的面團(tuán)拿出來以后揉勻排氣，搓成長條狀，然后切成同等大小的劑子，再把每一個劑子揉成圓形待用。

第四步：搟成約1厘米厚的餅狀，然后用刀再餅的上面劃上兩刀，做成如圖這樣的形狀。

第五步：油溫6成到7成熱的時候，就可以下入我們做好的油餅了，炸至油餅稍稍鼓起的時候，表面金黃色就可以撈出來了

香香酥酥，咬開還是一口的空心，別提有多好吃了，我還最喜歡拿著這個油餅，再沾上一口胡辣湯，那口感真是美的不要不要的。怪不得幾天不想就想的很啊，你們有沒有跟我同樣愛吃的小吃貨嗎？

這個沒有什么難度的一個面食，學(xué)會的寶寶走的時候，不要忘記甩給我一個大大的贊喔。 我依然每天堅持分享美食給大家。