豆腐腦可以算是技術含量比較高的美食了，一般人可是做不出來，豆腐腦非常細嫩早餐吃豆腐腦感覺非常的好，我就經常不在家吃早餐直接去外面早餐店來碗豆腐腦，再要一個雞蛋和兩角大餅，感覺還是非常不錯的，一上午都不覺得餓，我對豆腐腦是十分喜愛的，只要沒吃飯不管到哪看到豆腐腦店都會來一碗當做午飯，每個地方的豆腐腦的做法也是不一樣的，有的地方豆腐腦是甜的有的地方是咸的，我經常吃的豆腐腦就是咸的，這樣還能吃點大餅當飯吃多好，還有的地方豆腐腦放麻汁的，我經常吃的就是放麻汁的咸豆腐腦。

豆腐腦是一種味道很好的大豆制品，豆子的大部分營養(yǎng)都匯聚于此，營養(yǎng)價值還是很豐富的，而且大豆對女性更是有很大好處，女性多吃點豆制品對美白養(yǎng)膚有一定的好處，其實豆腐腦也不用每次都去外面吃，其實豆腐腦在家也是可以做的，而且在家做出來的味道還不錯。

做豆腐腦光靠豆子是不行的，還有一個很重要的東西那就是內脂，首先我們要準備好這幾種食材，黃豆、 清水、內脂、溫開水，準備好之后就要開始制作了，首先把黃豆洗干凈，然后倒入清水充分的浸泡，最少要10小時以上，泡發(fā)好的豆子倒入豆?jié){機中，跟磨豆?jié){是一個步驟的，把磨好的豆?jié){過濾出豆渣，煮開豆?jié){，將內脂、豆?jié){與20克溫開水在電飯煲內膽里兌開，在電飯煲內保溫半小時，用勺子試一下只要不是水狀就可以了。這做法是不是也很簡單呢？

有人會問豆腐腦和豆花是一種東西嗎？其實豆腐腦和豆花都是都是豆腐中間的物質，軟一點的叫豆腐腦稍微凝固一點的叫豆花，這兩種東西差別不大，但是到底哪個好吃還是看個人喜好了。

關于豆腐腦的口味你比較喜歡吃哪一種呢，在四川有一種麻辣豆花，麻麻的還有點辣吃到嘴里非常過癮，北方的豆腐腦一本都是咸味的，在豆腐腦上澆上一層鹵湯，味道也是不錯的，吃了辣的和咸味豆腐腦，豆腐煲還有一種是甜的，這種甜的我是沒吃習慣，不知道你們喜不喜歡。

豆腐腦不管在什么地方都很受歡迎，南方人主要以甜味豆腐腦為主，北方則是咸味豆腐腦為主，你們喜歡哪一種豆腐腦呢？