 在荔灣的龍?jiān)葱陆郑?/span>有間不起眼的小店 夫妻倆是福建人 賣的是廈門的阿婆沙茶面 環(huán)境很一般，人氣特別高，飯點(diǎn)不到就拼桌 便宜大碗，10塊出頭就能吃到撐 …… 靠三“很”，做了三年 小店開(kāi)在城中村里，老板和老板娘都是胡建人，操著一口胡建腔，聽(tīng)他們說(shuō)話，很像在看偶像劇 他們像是“拎包入住”的租客，掛個(gè)紅黃的土味招牌，起個(gè)灶，就開(kāi)始做生意了。環(huán)境很一般，但貴在干凈 店內(nèi)很小，只有幾個(gè)位置，開(kāi)著空調(diào)也如同擺設(shè)，人一多，還要為美味折腰，自己搬椅子到馬路對(duì)面去 沙茶面的湯底只有一種，但配菜有十幾種，任意搭配，3種10塊，4種12塊，價(jià)格很親民，下水道女孩恨不得每天吃 選擇困難的朋友，可以糾結(jié)搭配好的套餐，老板娘是營(yíng)養(yǎng)師，相信她，準(zhǔn)不會(huì)錯(cuò) 老板娘祖輩就是做沙茶面的，她說(shuō)，正宗的沙茶面湯底，就只用沙茶醬熬，從早熬到晚，即使沒(méi)客也不會(huì)熄火 面和配菜燙熟，和著湯盛進(jìn)碗里，最后再淋一勺花生醬。掌勺的老板透露說(shuō)，要知道這勺花生醬，可是沙茶面的靈魂 去過(guò)廈門的胖友跟我說(shuō)，味道比她在當(dāng)?shù)爻缘倪€要好。分量超足，大老爺們吃掉一整碗，都要扶墻走
廈門阿婆級(jí)的沙茶面 招牌三鮮 招牌三鮮沙茶面，每天能賣上百碗，算是入門級(jí)的搭配，第一次來(lái)的客人，都會(huì)點(diǎn)這個(gè)（我也是）
這份量無(wú)敵良心，我都擔(dān)心老板沒(méi)有錢賺了，滿滿一盆，大老爺們扶墻出，真不是開(kāi)玩笑
每天都要熬很久的沙茶湯，賊濃郁，口味是意料之外的不膩，湯汁很順滑，細(xì)品還有花生醬的味道
面我點(diǎn)的是最廈門的油面，口感Q彈，還能掛汁，和沙茶湯底是絕配，難怪每天能賣出6、70斤
高蛋白組合 人氣套餐之二，老板娘說(shuō)這是個(gè)高蛋白組合，為健身男孩準(zhǔn)備的，不建議我點(diǎn)的，可我就是看中那只大雞腿
老板娘の素什錦 同行的天秤座胖友說(shuō)，想吃素的一點(diǎn)，老板娘就親自給搭配了一碗，滿滿當(dāng)當(dāng)聚寶盆，也就16塊
廣州人離不開(kāi)的河粉，跟胡建人的沙茶湯，組起cp一點(diǎn)都不尬，嗦著嗦著，就忍不住豎起大拇指
小生意，養(yǎng)家糊口就行 老板娘很親切，像認(rèn)識(shí)了好久的姐姐，即使很忙，還是耐心地對(duì)待每位客人，給他們推薦搭配
而老板，就在灶爐前負(fù)責(zé)出品，一只漏勺、一只湯勺、一只小匙，一來(lái)二去，3年下來(lái)，還練出了健身教練般的臂肌
他說(shuō)，沒(méi)想過(guò)做多大排面，小生意，養(yǎng)家糊口就行了。于是，就這樣一勺一勺，舀出了男孩子都羨慕的臂肌，舀起了一家四口的起居安樂(lè)
陳記沙茶面
地址：荔灣區(qū)龍?jiān)葱陆钟腊矅?0號(hào) 地鐵：陳家祠站D出口 人均：12軟妹幣 營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-21:00 tips： ▲有7種粉面可以選擇哦 ▲覺(jué)得沙茶重口的，可以試試清湯底 ▲小鳥(niǎo)胃的女生，建議兩個(gè)人share 音樂(lè)/ 兜圈 - 林宥嘉 攝影/ vivee / 今天的沙茶面是我吃der / ?
你可能在忙，錯(cuò)過(guò)了TA ?
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