有食品生產(chǎn)企業(yè)問：為了配方的保密，或者不想在標(biāo)簽上體現(xiàn)食品添加劑的名稱，能不能不標(biāo)注食品添加劑？

這是絕對不行的。

按照食品安全法第六十七條：預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。如果不標(biāo)注，違反了食品安全法第一百二十五條第（二）款規(guī)定：標(biāo)簽不符合食品安全法。處罰結(jié)果是：沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；

違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

企業(yè)接著問，如果添加了食品添加劑，不進(jìn)行標(biāo)注，是不是能夠檢測出來呢？

現(xiàn)在國家對食品安全非常重視，除了每年的常規(guī)監(jiān)督抽查外，還有各種各樣的監(jiān)督抽查，被檢測出來的概率是非常大的。企業(yè)千萬不要抱有僥幸心理。

另外，這樣的行為很容易被舉報，千萬別存僥幸心理。舉個簡單的例子，企業(yè)內(nèi)部人員就完全有可能進(jìn)行舉報，舉報者將可能按照貨值金額得到獎勵，如果是企業(yè)內(nèi)部人員舉報，將會獲得雙倍獎勵，如果涉案產(chǎn)品的貨值金額非常大，舉報人員獲得的獎勵就會非常高。

按照《食品藥品監(jiān)管總局 財政部關(guān)于印發(fā)食品藥品違法行為舉報獎勵辦法的通知 食藥監(jiān)稽〔2017〕67號》文件第十條：各省級食品藥品監(jiān)督管理部門可結(jié)合本行政區(qū)域?qū)嶋H，按照涉案貨值金額或者罰沒款金額、獎勵等級等因素綜合計算獎勵金額，每起案件的獎勵金額原則上不超過50萬元。具體獎勵標(biāo)準(zhǔn)如下：（一）屬于一級舉報獎勵的，一般按涉案貨值金額或者罰沒款金額的4％—6％（含）給予獎勵。按此計算不足2000元的，給予2000元獎勵。屬于二級舉報獎勵的，一般按涉案貨值金額或者罰沒款金額的2％—4％（含）給予獎勵。按此計算不足1000元的，給予1000元獎勵。屬于三級舉報獎勵的，一般按涉案貨值金額或者罰沒款金額的1％—2％（含）給予獎勵。按此計算不足200元的，給予200元獎勵。研制、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用環(huán)節(jié)內(nèi)部人員舉報的，可按照上述標(biāo)準(zhǔn)加倍計算獎勵金額。