材 料：

魚(yú)腥草150克，沙茶醬1大勺，金蘭醬油5克，鹽2克，姜末2克，辣椒碎3克，米醋25ml，香菜適量

做 法：

1、魚(yú)腥草洗凈剪成小段入盤(pán)

2、加入沙茶醬，辣椒段，醬油，米醋，鹽放入香菜

3、拌勻即可，放置10分鐘左右會(huì)更入味哦

材 料：

苦瓜350克，鮮蘑150克，小紅辣椒4根，姜末適量，鹽5克，花生油30克

做 法：

1、洗凈待用，小紅辣椒可以去除苦味。怕辣的可以整個(gè)放入。

2、主輔料改刀待用，鮮蘑上鍋蒸5分鐘，可以去水汽而不變色。

3、取炒鍋放入30克花生油，放入姜炒出香味，放苦瓜，鮮蘑。大火煸炒2分鐘，放入鹽出鍋裝盤(pán)。

材 料：

苦瓜一根，油炸花生米50克，鹽2克，油2毫升，生抽10毫升，陳醋15毫升，香油3毫升

做 法：

1、新鮮苦瓜去瓤，切均勻的半圓圈

2、開(kāi)水鍋中入少量鹽，滴幾滴油。入苦瓜焯水一分鐘左右

3、撈出來(lái)過(guò)涼控水

4、盛入盤(pán)中

5、周?chē)驼ɑㄉc(diǎn)綴

6、取小碗一個(gè)，入生抽，醋，香油攪拌均勻

7、澆在苦瓜上面即可

材 料：

金針菇150克，黃瓜一根，生抽10毫升，香油3毫升，芥末油3毫升，醋10毫升，姜末、鹽、蔬果粉適量

做 法：

1、金針菇去根，撕開(kāi)洗凈

2、入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘左右，撈出來(lái)過(guò)涼控水

3、黃瓜碼在盤(pán)底，金針菇擺在中間

5、取小碗一個(gè)，入姜末，生抽，醋，鹽，蔬果粉，芥末油，香油攪拌均勻

6、兌好的汁澆在菜上面，攪拌均勻即可

材 料：

青瓜2根，芥末13克，蔬果粉10克，鹽2克，麻油10克，生抽5克，食油適量

做 法：

1、先來(lái)調(diào)芥末醬。把芥末裝入小碗

2、加入麻油、加鹽、蔬果粉、生抽，調(diào)勻。芥末醬就做好了

3、把青瓜皮薄薄地削一層，留下部分瓜皮，洗凈

4、去掉瓜頭瓜尾，切成粗細(xì)長(zhǎng)短大致一致的青瓜條，用大盆子裝好

5、倒入事先調(diào)好的芥末醬拌勻

6、燒熱適量食油，淋在青瓜條上，拌勻

材 料：

豆腐1塊，小米椒2根，香菜3根，鹽1茶匙，生抽1勺，香油1茶匙

做 法：

1、把豆腐片去老皮，切成小方塊

2、鍋中燒開(kāi)水，豆腐放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出備用

3、香菜去根和老葉洗凈，切成碎末，小米椒切成小粒

4、取一個(gè)稍大的容器放入豆腐塊，香菜和小米椒

6、撒上鹽、生抽攪拌均勻后裝盤(pán)

7、起鍋，放入香油燒熱，淋在豆腐上即可~

材 料：

生菜100g，香菜30g，香菇50g，紅椒20g，芝麻油、鹽、蔬果調(diào)味粉適量

做 法：

1、香菜、 紅椒、生菜洗干凈用冷水浸泡10分鐘

2、香菇洗凈，切成塊入煮鍋焯水

3、撈出香菇控干水

4、香菜切成段，紅椒切成塊兒

5、生菜掰成塊放在容器中

6、香菜、 紅椒、香菇與生菜放在同一容器中加鹽、蔬果粉、芝麻油攪拌均勻即可

材 料：

魚(yú)腥草 1把  水適量

做 法：

1、抓一把魚(yú)腥草擇去雜質(zhì)，用清水洗凈

2、分摘好葉和根

3、燒開(kāi)適量冷水

4、水燒開(kāi)后，放魚(yú)腥草下鍋

5、加蓋，煮幾分鐘馬上關(guān)火