最近身體感覺不是很好，常常頭暈眼花，頭發(fā)也掉得嚴(yán)重。忙碌了一周，估計(jì)是太累了，周末準(zhǔn)備在家好好休息，再做點(diǎn)好吃的補(bǔ)補(bǔ)身體。

我喜歡喝雞湯，之前也做過很多雞湯的菜譜，有燉黑豆花生的，有燉當(dāng)歸紅棗的，還有燉香菇的。這次我要燉一個(gè)天麻雞湯。

上次回家，和我媽說起頭暈。我媽給了我一些天麻，天麻是一款藥食兩用的食材，具有很好的益氣、鎮(zhèn)驚安神、止暈效果。所以一般大家都知道，頭暈的話，可以燉天麻吃。

今天我就把從老家?guī)н^來的天麻用來燉土雞吃，周末養(yǎng)好身體，下周再滿血復(fù)活。

制作食材：

主配：土雞半只，天麻2個(gè)

配料：紅棗8顆，枸杞少許，姜1塊，陳皮少許，鹽適量，蔥花少許、胡椒粉

制作步驟：

1?菜市場(chǎng)選擇正宗土雞，買半只。洗凈，切塊。

2?天麻提前泡水，洗凈，紅棗，陳皮、枸杞洗凈，姜切片備用。

3?鍋中放蒜片煮開后，放雞肉焯水。

焯水過程中，還可放適量料酒，進(jìn)一步去除腥味。

4、焯水后撈出洗凈備用。

5?起砂鍋，砂鍋中放入適量清水，加入洗凈的天麻，大火煮20分鐘后撈出，切成片備用，湯保留

6?將焯水后的雞塊放入煮天麻的砂鍋中，再加入兩碗清水，放入天麻、姜片，陳皮，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮半小時(shí)左右。

7?半小時(shí)后，放入紅棗和枸杞，改成中小火，慢慢再燉煮半小時(shí)左右。

8?燉好后的天麻紅棗枸杞湯，湯色濃郁，很香。

9、要喝的時(shí)候，碗底放少許蔥花，然后把滾燙的雞湯盛入碗中。加一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

天麻燉土雞，湯，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃著美食卻有藥效的作用。對(duì)于生活在都市，生活節(jié)奏快，壓力大的年輕人來說，每周燉上一鍋美美的土雞湯，是對(duì)身體的撫慰，也是心身的放松。

如果你也偶然有眩暈頭痛的感覺，周末不仿自己動(dòng)手做個(gè)天麻土雞湯補(bǔ)補(bǔ)。好的，不管怎么樣，大家都要好好照顧自己哦。身體健康才能吃得香睡的甜。

明天想學(xué)做什么菜，記得留言給我哦！