我喜歡茶,但我從沒看過茶園,總夢(mèng)想著有一天能在滿眼青翠欲滴的茶園中做一回采茶女,戴著蠟染的頭巾,著一襲蠟染的服飾,背一個(gè)小背簍,在茶園間穿梭忙碌,聞聞最原始的茶香味,讓茶的清香留于指間,渾身上下帶走茶的清香。茶園至今沒去過,所以每每看到電視上那萬畝茶園就有無限向往,采茶女也只是一個(gè)未實(shí)現(xiàn)的美夢(mèng)而已。每每經(jīng)過茶莊看到里面那古樸的根雕茶具,總有一種莫名的親切感。常常想如果我前生是一棵古茶,你會(huì)不會(huì)是我唯一忠實(shí)的守候者;如果你是那一方古樸茶桌,我會(huì)不會(huì)是桌上那一壺與你相伴的香茶;如果你是那一壺香茶,我又會(huì)不會(huì)是沏茶的山泉水呢?朋友的父親略懂中草藥,家中種著一棵金銀花,每到金銀花盛開的季節(jié),就親手把滿樹一小朵一小朵的金銀花摘下晾曬。 去年夏天和幾位同事去到這位朋友家,朋友的父親十分熱情的為我們泡上了自己晾曬的金銀花,還貼心的加入了冰糖。這金銀花茶真好喝,清香甘甜解渴,平時(shí)不太喜歡喝水的我都喝了好幾大杯,真恨不得把花也嚼碎了吞進(jìn)肚子里。我以前在藥店也買過金銀花,藥店的金銀花包裝很好,一朵一朵全是蓓蕾,用干燥劑封存著,可沖泡之后口感和朋友自己家采摘的金銀花相比可差太多了。見我們愛喝這茶,走時(shí)朋友的父親給我們每人包上一小包。今年朋友又送了一小包金銀花來。朋友是“贈(zèng)人玫瑰,手留余香”,我是“受之花茶,唇齒添香”。一個(gè)人的夏日午后,泡上一杯金銀花茶,一個(gè)人慢慢品著茶,一個(gè)人發(fā)發(fā)呆,一個(gè)人聽聽音樂,感覺生活如此愜意,朋友間的情誼也如同這金銀花茶一樣在杯中慢慢彌漫開,一小口一小口被我品嘗于心間。我喜歡茶,各種花茶偶有喝過,像康乃馨花茶、百合花茶、金銀花茶、菊花茶、洛神花茶、玫瑰花茶 等,不同的茶不同的感受?!侗静菥V目》記載:康乃馨花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經(jīng),有平肝、潤(rùn)肺養(yǎng)顏之功效,喝著這茶想到的是遙遠(yuǎn)天國(guó)母親曾經(jīng)給以的我的無限溫暖。百合花茶被稱為鮮花小人參,含有多種胡蘿卜素,富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。茶沏好后色澤金黃,味甘微苦,可以安心去火、清涼潤(rùn)肺止咳。 茉莉花茶有“在中國(guó)的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽(yù),功效包括清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表等,沖泡后具有香氣鮮靈持久,湯色黃綠明亮,底嫩勻柔軟,滋味醇厚鮮爽的特點(diǎn)。宋代詩(shī)人江奎《茉莉》贊曰:“他年我若修花史,列做人間第一香”。菊花茶味甘苦,性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。手捧一杯菊花茶,有一種陶淵明筆下“采菊東籬下,悠然見南山”的神清氣爽感。洛神花茶沖泡之后茶湯顏色如艷麗通紅,如紅寶石般美麗,特征是帶有刺激性的酸味。我喝洛神花茶時(shí)最喜歡在里面加幾顆冰糖,酸酸甜甜像喝飲料一樣爽口。炎炎夏日,喝一杯冰涼的洛神花茶也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。喜歡玫瑰花茶,喜歡看著那玫瑰花朵在杯子里慢慢唯美開放,顏色由透明變綠再變淡淡的紫紅,一朵一朵沉浮于水面,看水中綻放的玫瑰是一種美的享受。經(jīng)沏泡過的玫瑰花茶,湯色清淡,香氣優(yōu)雅迷人,入口甘柔不膩??的塑?、百合花、菊花、桃花、桂花、勿忘我、玫瑰花、金銀花……當(dāng)它們?cè)谥︻^唯美綻放,人們可能驚艷于它們的外形的美,當(dāng)它們脫離枝干制成花茶時(shí),它們變成水中花,別樣的美定格在杯中,它們從此也讓自己的價(jià)值得以無限升華。苦丁茶和鐵觀音也是很偶然的機(jī)會(huì)的喝到的。一位遠(yuǎn)房親戚曾經(jīng)很怨煩開了多年的出租車,一直夢(mèng)想哪一天不開車了歇下來開個(gè)茶室,所以每次開車出遠(yuǎn)門總要買一大包茶回來。我第一次在他們家喝到了苦丁茶,簡(jiǎn)直有一種苦到難以下咽的感覺。后來查閱資料才知道苦丁茶具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。這位遠(yuǎn)房親戚后來遭遇了家庭變故,茶室至今沒開成,仍然不得已的在外開車聊以生計(jì)。不知道未來的他能否像苦丁茶一樣先苦后甜,苦盡甘來。而福建鐵觀音則是通過一個(gè)在東川很多年的福建人才知道。這位福建人每年回福建,回來總是要帶很多土特產(chǎn)分發(fā)給東川的朋友,包括杜潯酥糖、福建連城地瓜干,當(dāng)然包括他們值得自豪的安溪鐵觀音 。第一次看到福建鐵觀音茶的芽條在杯子里盡情舒展,仿佛剛采摘下來一般,一大片如此完整,從形狀上喜歡上了它。鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。 “獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親”,這位福建人把家鄉(xiāng)的味道帶到了異鄉(xiāng),也許喝著茶他就想到了家鄉(xiāng),想到了家鄉(xiāng)的親人,帶著家鄉(xiāng)出遠(yuǎn)門也許是每一個(gè)在外漂泊的游子永遠(yuǎn)的掛牽吧。魯迅先生說過:有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種清福。我喜歡茶,也許我不懂品茶,但我深知道喝茶有時(shí)不僅僅只關(guān)注茶的外形和口感,更多的是茶帶給喝茶人什么樣的心情。一個(gè)人喝茶品的是心情,是落寞,是欣喜,還是其他,萬般滋味獨(dú)上心頭。一群人喝茶喝的是氛圍,獨(dú)樂樂不如眾樂樂,茶來茶往,隨意、放松、忘我。莫道醉人唯美酒,茶香入心也醉人 。 |
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