呼倫貝爾草原上的美景如果排第一的話，那么當(dāng)?shù)孛朗常号Ｑ蛉庖欢ㄒ诺诙?！去呼倫貝爾旅游看過美景一定要找當(dāng)?shù)靥厣朗?，要求不多，好吃就行。今天漠河小劉向您介紹點(diǎn)當(dāng)?shù)夭豢慑e(cuò)過的美食。

呼倫貝爾最正宗不過的草原羊肉——無論制作方法如何：烤全羊、烤羊腿、羊肉串、羊排、手扒肉、涮羊肉、羊雜湯……

食材：利用羊肉一種食材，但被草原人民千百年來的飲食智慧，烹調(diào)出的美食。花樣百變的做法足夠嘗鮮。

特色：這里的羊都是喝礦泉水長(zhǎng)大的，肉格外新鮮，與城市中超市的速凍后肉類的口感，可謂天壤之別。

地點(diǎn)：城市和草原地區(qū)都可以品嘗到

食材：全魚宴使用本地湖泊打撈的食材，湖蝦、湖魚。

特點(diǎn)：新鮮且做法多樣

地點(diǎn)：在河湖沿岸都有品嘗到

食材：正宗的俄餐

特色：傳統(tǒng)俄餐體現(xiàn)出了寒冷地區(qū)居民對(duì)于熱量的需求，一些邊境小鎮(zhèn)仍舊保留著最傳統(tǒng)的做法。

地點(diǎn)：北部的邊境城市，滿洲里的俄式餐廳

食材：奶茶

特點(diǎn)：這里的奶茶口感發(fā)咸，是使用鐵鍋熬煮而成的日常飲品

地點(diǎn)：日常的奶茶飲料，城市和草原都有

蒙餐中會(huì)見到的“鍋茶”，使用鐵鍋，加入奶皮、炒米、手把肉，先翻炒，再加入奶茶煮制而成。并不是能聽上去令人食欲大振的一道本地特色飲品，但是卻充滿了草原風(fēng)情，尤其適合在寒冷的天氣下品嘗，從胃里暖到身體上。

食材：牛肉干

特點(diǎn)：牛肉干的制法傳統(tǒng)而古老，相傳來自成吉思汗領(lǐng)兵打仗時(shí)期制作口糧的方法，充滿嚼勁，口感筋道，絲毫不輸新鮮烹制而成的牛肉。

地點(diǎn)：推薦在海拉爾或者是滿洲里的大型超市購買

食材：奶制品

特點(diǎn)：最新鮮的各種奶制品，如果對(duì)鮮奶的味道不習(xí)慣，可以嘗試加有新鮮果醬的酸奶，或買點(diǎn)奶片、奶酪作為具有當(dāng)?shù)靥厣陌槭侄Y。

地點(diǎn)：推薦在海拉爾或者是滿洲里的大型超市購買

食材：列巴

特點(diǎn)：'列巴'是俄文譯音,是俄羅斯的主食面包。小的1斤重，大的可達(dá)3斤重，酸甜可口，松軟香酥，貯存簡(jiǎn)單，食用方便。目前，內(nèi)蒙古部分地區(qū)仍采用最原始的制作工藝制作，味道正宗美味。

地點(diǎn)：恩和、室韋、臨江等俄羅斯民俗村

食材：手把肉

特點(diǎn)：將羊按各關(guān)節(jié)帶骨分割成數(shù)塊,放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內(nèi),用大火燒，保持原汁原味,適當(dāng)控制火候，只要肉已變色,即可食用。手扒肉肉鮮而不膻,肥而不膩,易于消化。

地點(diǎn)：城市、草原都有

食材：烤羊腿

特點(diǎn)：在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，上桌后香氣撲鼻，肉鮮味美。

地點(diǎn)：黑山頭

食材：烤全羊

特點(diǎn)：蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊，宰殺后去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊體形完整，羊跪在方木盤內(nèi)，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

地點(diǎn)：黑山頭

食材：馬奶酒

特點(diǎn)：蒙語稱作“乞戈”或“艾日戈”，是用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料。制法是將鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽處，用一根特制的木棍每日攪拌數(shù)次，使馬奶逐漸發(fā)酵變酸。當(dāng)馬奶變成清淡透明，味道酸辣時(shí)，即成為馬奶酒。

食材：藍(lán)莓果酒

特點(diǎn)：是果酒中的一種，通過純天然的藍(lán)莓釀制，不僅口感比普通果酒更有吸引力，而且還富含藍(lán)莓果漿中的花青素、維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)元素

它可以延緩衰老，增強(qiáng)人的免疫力；可以降低心血管病的發(fā)病率，避免動(dòng)脈硬化；可以降低糖尿病并發(fā)癥的產(chǎn)生；可以增強(qiáng)皮膚彈性，促進(jìn)皮膚健康；可以緩解視疲勞、提高夜間視力。同時(shí)，女性在懷孕期間體內(nèi)脂肪含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些藍(lán)莓酒，其中抗氧化劑可以防止脂肪堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。

但是旅行的時(shí)間略長(zhǎng)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里頓頓都離不開味道鮮美的牛羊肉，因此也需要一定的好胃口來應(yīng)付較為單一的飲食結(jié)構(gòu)。

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