雞蛋和豆腐都是我們生活中常見的食物，都有很多營(yíng)養(yǎng)，但是很多人不知道怎么把這兩種食物放在一起吃，今天我就教大家一種辦法，做一道關(guān)于雞蛋和豆腐的菜，好吃還營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)生功效多。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,能增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。雞蛋也具有防癌作用。豆腐有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生，對(duì)心血管疾病有好處。

香煎雞蛋豆腐做法：1、準(zhǔn)備好2顆蛋和豆腐，用香油將豆腐2面煎香，兩面金黃時(shí)候拿出來。

2、打2顆蛋加入自己想要的調(diào)味料，均勻攪拌。

3、把蛋液倒入鍋中與豆腐一起煎至蛋熟止。

4、美味就完成了，蛋的香氣與豆腐的滑嫩，比吃肉還過癮。