01
燒心：沖碗雞蛋水
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燒心：沖碗雞蛋水
【功效】現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一層薄的疏水層，有很強(qiáng)的保護(hù)作用，并能抵抗病菌的入侵。
【做法】用剛燒開(kāi)的開(kāi)水，倒入裝有雞蛋的碗里。沖蛋后蛋花柔軟嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍病的愈合。
注意事項(xiàng)：水一定要是開(kāi)水，這樣雞蛋才能沖開(kāi)，不至于太生，但是也一定要等放溫后再喝，不然容易燙傷食道和胃的黏膜。
【功效】現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一層薄的疏水層，有很強(qiáng)的保護(hù)作用，并能抵抗病菌的入侵。
【做法】用剛燒開(kāi)的開(kāi)水，倒入裝有雞蛋的碗里。沖蛋后蛋花柔軟嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍病的愈合。
注意事項(xiàng)：水一定要是開(kāi)水，這樣雞蛋才能沖開(kāi)，不至于太生，但是也一定要等放溫后再喝，不然容易燙傷食道和胃的黏膜。
02
祛斑養(yǎng)顏：當(dāng)歸煮雞蛋
【功效】當(dāng)歸味甘性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，既能補(bǔ)血又可活血，在《本草綱目》中被記錄為“女人要藥”?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸能擴(kuò)張外周血管，增加循環(huán)血液量等。
【做法】當(dāng)歸 20 克，雞蛋 1 個(gè)，紅棗 4 枚，加水煮到熟，剝?nèi)サ皻ぴ?，再放入藥汁?nèi)煮 3～5 分鐘。
注意事項(xiàng)：除此之外，當(dāng)歸外用也可以減輕面部的斑點(diǎn)。先把當(dāng)歸熬水，用棉簽蘸少許當(dāng)歸液，搽在斑點(diǎn)上，也有治療效果。
考慮到當(dāng)歸會(huì)影響子宮收縮，建議孕婦、哺乳期的母親以及嬰幼兒不要接觸。
02
祛斑養(yǎng)顏：當(dāng)歸煮雞蛋
【功效】當(dāng)歸味甘性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，既能補(bǔ)血又可活血，在《本草綱目》中被記錄為“女人要藥”?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸能擴(kuò)張外周血管，增加循環(huán)血液量等。
【做法】當(dāng)歸 20 克，雞蛋 1 個(gè)，紅棗 4 枚，加水煮到熟，剝?nèi)サ皻ぴ?，再放入藥汁?nèi)煮 3～5 分鐘。
注意事項(xiàng)：除此之外，當(dāng)歸外用也可以減輕面部的斑點(diǎn)。先把當(dāng)歸熬水，用棉簽蘸少許當(dāng)歸液，搽在斑點(diǎn)上，也有治療效果。
考慮到當(dāng)歸會(huì)影響子宮收縮，建議孕婦、哺乳期的母親以及嬰幼兒不要接觸。
03
夜里干咳：蒸雞蛋加糖
【功效】蒸雞蛋加冰糖，是很傳統(tǒng)的一個(gè)止咳方，重在養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止咳，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的干咳少痰效果最好。
【做法】雞蛋打到碗里，撒一勺白糖，上鍋蒸熟既可。
03
夜里干咳：蒸雞蛋加糖
【功效】蒸雞蛋加冰糖，是很傳統(tǒng)的一個(gè)止咳方，重在養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止咳，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的干咳少痰效果最好。
【做法】雞蛋打到碗里，撒一勺白糖，上鍋蒸熟既可。
04
咳嗽：雞蛋加姜汁
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咳嗽：雞蛋加姜汁
05
補(bǔ)乳汁：芝麻煮雞蛋
【功效】此方不但有通乳作用，長(zhǎng)期服用還可以延緩衰老，強(qiáng)健身體。
【做法】芝麻煮雞蛋同吃有補(bǔ)乳作用。此外，芝麻 30 克，鹽少許，兩者共炒香，1 日內(nèi)分 2 次服完。
05
補(bǔ)乳汁：芝麻煮雞蛋
【功效】此方不但有通乳作用，長(zhǎng)期服用還可以延緩衰老，強(qiáng)健身體。
【做法】芝麻煮雞蛋同吃有補(bǔ)乳作用。此外，芝麻 30 克，鹽少許，兩者共炒香，1 日內(nèi)分 2 次服完。
06
痛經(jīng)：益母草煮雞蛋
06
痛經(jīng)：益母草煮雞蛋
【做法】對(duì)于有痛經(jīng)或是更年期的女性，益母草煮雞蛋要經(jīng)常吃，可放醬油，一般來(lái)說(shuō) 10 個(gè)雞蛋 2 兩益母草就夠了，煮好后放冰箱里常年吃。
注意事項(xiàng)：益母草本身有點(diǎn)微寒，有涼血作用，如身體微寒，可加點(diǎn)玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。
07
外傷腫痛：紅花梔子雞蛋
【功效】紅花、梔子都能活血化淤。
【做法】梔子、紅花各 1 兩，研成粉分成 3 份，然后用雞蛋清調(diào)成糊狀，敷于患處，一晝夜換藥一次。
注意事項(xiàng)：只可在傷后 48 小時(shí)使用。
【做法】對(duì)于有痛經(jīng)或是更年期的女性，益母草煮雞蛋要經(jīng)常吃，可放醬油，一般來(lái)說(shuō) 10 個(gè)雞蛋 2 兩益母草就夠了，煮好后放冰箱里常年吃。
注意事項(xiàng)：益母草本身有點(diǎn)微寒，有涼血作用，如身體微寒，可加點(diǎn)玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。
07
外傷腫痛：紅花梔子雞蛋
【功效】紅花、梔子都能活血化淤。
【做法】梔子、紅花各 1 兩，研成粉分成 3 份，然后用雞蛋清調(diào)成糊狀，敷于患處，一晝夜換藥一次。
注意事項(xiàng)：只可在傷后 48 小時(shí)使用。
08
便秘：韭菜炒雞蛋
08
便秘：韭菜炒雞蛋
【功效】用韭菜治便秘在中醫(yī)書中早已有記載。韭菜含有纖維素，加上滑腸、潤(rùn)燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，療效頗好。
【做法】取韭菜葉150~200 克洗凈切段，以食用油 5~8 克炒，加食鹽 0.5~1 克，雞蛋 1 個(gè)或豬紅肉 50 克，每天 1 次，做菜吃。
注意事項(xiàng)：需要提醒的是，韭菜治療大便秘結(jié)只能適用于大便艱澀、排出困難，或大便秘結(jié)，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽(yáng)氣虧虛便秘。治療便秘最好用涼性蜂蜜，即黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫云英蜜。
09
止咳：蜂蜜沖雞蛋
【功效】中醫(yī)將咳嗽分為外感型和內(nèi)傷型。內(nèi)傷型由于是體內(nèi)臟器虛弱導(dǎo)致，咳嗽的表現(xiàn)并不明顯。外感型又分為風(fēng)寒咳嗽、風(fēng)熱咳嗽和風(fēng)燥咳嗽 3 種，都是由不同原因?qū)е拢饔胁煌陌Y狀。
【做法】進(jìn)入秋冬季，通常止咳就應(yīng)以潤(rùn)燥為先。推薦使用魚腥草或蜂蜜沖雞蛋，達(dá)到潤(rùn)燥止咳的療效。
【功效】用韭菜治便秘在中醫(yī)書中早已有記載。韭菜含有纖維素，加上滑腸、潤(rùn)燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，療效頗好。
【做法】取韭菜葉150~200 克洗凈切段，以食用油 5~8 克炒，加食鹽 0.5~1 克，雞蛋 1 個(gè)或豬紅肉 50 克，每天 1 次，做菜吃。
注意事項(xiàng)：需要提醒的是，韭菜治療大便秘結(jié)只能適用于大便艱澀、排出困難，或大便秘結(jié)，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽(yáng)氣虧虛便秘。治療便秘最好用涼性蜂蜜，即黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫云英蜜。
09
止咳：蜂蜜沖雞蛋
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止咳：蜂蜜沖雞蛋
【功效】中醫(yī)將咳嗽分為外感型和內(nèi)傷型。內(nèi)傷型由于是體內(nèi)臟器虛弱導(dǎo)致，咳嗽的表現(xiàn)并不明顯。外感型又分為風(fēng)寒咳嗽、風(fēng)熱咳嗽和風(fēng)燥咳嗽 3 種，都是由不同原因?qū)е拢饔胁煌陌Y狀。
【做法】進(jìn)入秋冬季，通常止咳就應(yīng)以潤(rùn)燥為先。推薦使用魚腥草或蜂蜜沖雞蛋，達(dá)到潤(rùn)燥止咳的療效。
【功效】中醫(yī)將咳嗽分為外感型和內(nèi)傷型。內(nèi)傷型由于是體內(nèi)臟器虛弱導(dǎo)致，咳嗽的表現(xiàn)并不明顯。外感型又分為風(fēng)寒咳嗽、風(fēng)熱咳嗽和風(fēng)燥咳嗽 3 種，都是由不同原因?qū)е拢饔胁煌陌Y狀。
【做法】進(jìn)入秋冬季，通常止咳就應(yīng)以潤(rùn)燥為先。推薦使用魚腥草或蜂蜜沖雞蛋，達(dá)到潤(rùn)燥止咳的療效。
10
嗓子沙啞：醋煮雞蛋
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嗓子沙啞：醋煮雞蛋
【功效】雞蛋味甘、性平，有滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥的作用，可改善患者血虛、陰虛的癥狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效。二者配伍對(duì)血虛、陰虛引起的嗓子沙啞尤為有效。
【做法】用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋)，里邊加上兩個(gè)洗凈的雞蛋，煮 10~15 分鐘，雞蛋煮熟后保持沸騰，去除蛋殼后再煮 10~15 分鐘，冷溫后把雞蛋服下，同時(shí)適量喝點(diǎn)醋，每天一次，連續(xù)服用 10~15 天。
注意事項(xiàng)：需注意，因聲帶小結(jié)、息肉等器質(zhì)性病變所致的嗓子沙啞，此法就不適合，胃酸分泌過(guò)多的人也不宜用。
【功效】雞蛋味甘、性平，有滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥的作用，可改善患者血虛、陰虛的癥狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效。二者配伍對(duì)血虛、陰虛引起的嗓子沙啞尤為有效。
【做法】用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋)，里邊加上兩個(gè)洗凈的雞蛋，煮 10~15 分鐘，雞蛋煮熟后保持沸騰，去除蛋殼后再煮 10~15 分鐘，冷溫后把雞蛋服下，同時(shí)適量喝點(diǎn)醋，每天一次，連續(xù)服用 10~15 天。
注意事項(xiàng)：需注意，因聲帶小結(jié)、息肉等器質(zhì)性病變所致的嗓子沙啞，此法就不適合，胃酸分泌過(guò)多的人也不宜用。
11
治胃痛：艾葉蛋湯
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治胃痛：艾葉蛋湯
【做法】胃部疼痛，用艾葉干品 10~15 克，或鮮品 30 克，洗凈切碎，雞蛋 3 個(gè)打在碗里拌勻，接著把艾葉放進(jìn)碗里和蛋液一起攪拌均勻，然后在鐵鍋里放油，待油燒熱后將艾葉蛋液放入炒至半熟，加入干凈水 200 毫升，煮沸 5 分鐘即成。
舀出后待其稍涼，渣水共服。服用 30 分鐘后疼痛減輕大半，隔 4 小時(shí)再按上方加工，再服 1 次，胃痛痊愈。
【做法】胃部疼痛，用艾葉干品 10~15 克，或鮮品 30 克，洗凈切碎，雞蛋 3 個(gè)打在碗里拌勻，接著把艾葉放進(jìn)碗里和蛋液一起攪拌均勻，然后在鐵鍋里放油，待油燒熱后將艾葉蛋液放入炒至半熟，加入干凈水 200 毫升，煮沸 5 分鐘即成。
舀出后待其稍涼，渣水共服。服用 30 分鐘后疼痛減輕大半，隔 4 小時(shí)再按上方加工，再服 1 次，胃痛痊愈。
