膽道疾病與飲食有密切關系，故飲食治療具有重要意義。

可給予低脂肪高碳水化合物的流質食品，如藕粉、米湯、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用動物的腦、肝、腎及蛋黃、魚籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌飲酒、濃茶、咖啡及含粗纖維素多的蔬菜和水果。

1.牛蒡炒肉絲：牛蒡子10克，豬瘦肉150克，胡蘿卜絲100克，調味品適量。將牛蒡子水煎取汁備用。豬肉洗凈切絲，用牛蒡子煎液加淀粉等調味。鍋中放素油燒熱后，下肉絲爆炒，而后下胡蘿h及調味品等，炒熟即成，每日1劑。

2.金幣竹葉粥：金幣草30克，竹葉10克，大米50克，白糖適量。將金幣草、竹葉擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后。水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白糖，再煮兩沸即成。每日1劑。

3.山楂三七粥：山楂10克，三七3克，大米50克，蜂蜜適量。將三七研為細末，先取山楂、大米煮粥，待沸時調入三七、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1劑，早餐服食。

4.無花果木耳紅棗煲瘦肉：豬瘦肉250克，無花果60克，紅棗5枚，黑木耳15克，調料適量。將豬肉洗凈、切片；大棗去核；黑木耳發(fā)開洗凈，與無花果等同放鍋中，加清水適量煮沸后，調入蔥、姜、椒、鹽等。待熟后，味精調服，每日1劑。

3.桃仁墨魚：桃仁6克，當歸10克，墨魚1條，調味品適量。將墨魚去頭、骨，洗凈，切絲，桃仁、當歸布包，加水同煮沸后去浮沫。文火煮至墨魚熟透，去藥包，調味服食。

急性發(fā)作期應禁食，需輸液，所以必須住院治療。

慢性膽囊炎的飲食應按以下原則處理：

①大量飲水，以便稀釋膽汁，減少濃膽汁對膽囊壁的刺激；

②低脂肪、低膽固醇的食物，避免食用動物的內臟及蛋黃、魚籽等，也不宜吃油炸的食物及肥肉；

③忌食刺激性食物。如有健康疑問，可到全球醫(yī)院網公眾號（webQQYY）咨詢。（責任編輯：羅燕平）