自制腌料+脆皮秘籍！空氣炸鍋版烤全雞！

By naoko房哥

配料：

雞 1.5k克、生菜 少許、土豆 一個(gè)、黃油 少許、料酒 半碗、醬油 半碗、蒜泥 小半碗、番茄醬 半碗、耗油 適量

烹飪步驟：

1.食材備好，將雞從腹部切開，沖洗干凈

2.倒入拌勻的調(diào)料，抹勻，腌制2小時(shí)（時(shí)間越長越好）

3.將空氣炸鍋用錫紙墊好，鋪上生菜葉和土豆片，將雞放入，剩余的湯倒入

4.用黃油擦皮（這樣可以烤脆脆的，也可以不放）

5.出爐！趁熱裝盤~可以撒點(diǎn)辣椒鹽椒鹽這些~也是可以單吃的~非常入味！

6.開動(dòng)~

烹飪小貼士：

1、生菜是去油膩的，土豆可以吸收多余的油分以及腌料，加入這兩者會讓烤雞更加好吃的；

2、小編在食譜中用的雞有點(diǎn)大，所以時(shí)間比較久，如果買1kg的小雞大約30分鐘就熟了；

3、烤雞過程中，應(yīng)該每隔15分鐘看一下，必要的時(shí)候換一下烘烤的面；

4、最后用牙簽從雞肉最厚的位置扎進(jìn)去，拔出來確定無血水，而且比較干燥，雞肉就熟了；

5、烤雞中加入土豆還能增強(qiáng)烤雞的營養(yǎng)價(jià)值，土豆富含維生素C，進(jìn)入人體后能夠有效地排毒養(yǎng)顏，并可以改善人們的精神狀態(tài)。

各位寶寶們還知道哪些烤雞的小竅門呢？