在這里，你會戀上美食

夏天天氣炎熱，人體水分丟失的特別快，時不時會感覺到口渴。為了補充水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，平時做飯，我喜歡做一些有湯湯水水的菜。一人一碗，既可以當菜吃，又可以作為湯來喝，補充水分的同時也攝入了營養(yǎng)物質(zhì)。真的是一舉兩得。

像這種有湯有菜的吃法孩子尤其喜歡，但是燒的過程中一定不要燒咸了。菜吃起來味道淡淡的，湯的味道剛剛好就可以了，這樣吃起來更健康。今天推薦一款好吃又營養(yǎng)的湯，看起來特別有食欲，吃起來也是鮮香可口。

這款湯用鴨蛋黃炒出底味，味道特別香。而且鴨蛋黃含有豐富的卵磷脂與不飽和氨基酸，對于大腦發(fā)育和提高記憶力特別有好處。另外，又搭配了豆腐、蝦仁和萵筍。這三種食材都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于孩子骨骼和身體的成長很有益。而且萵筍中還含有豐富的胡蘿卜素和維生素。這四種食材搭配在一起營養(yǎng)又美味，非常值得試一試~

【材料】鴨蛋黃/嫩豆腐/蝦/萵筍

【調(diào)料】鹽

1，首先處理蝦，把蝦去頭、去殼、去蝦線，清洗干凈后切碎。為了方便快捷，大家也可以選擇成品冷凍蝦仁。

2，豆腐清水沖洗一遍，切成小塊。萵筍洗凈，切成小薄片。

3，熱鍋涼油，放入幾片姜片，小火炒出姜味。

4，倒入鴨蛋黃，小火炒碎，炒至冒泡。

5，然后鍋內(nèi)加入適量的水，接著把豆腐倒入鍋中。

6，蓋上鍋蓋，大火燒開，然后轉(zhuǎn)中小火煮2~3分鐘。

7，倒入切好的萵筍和蝦仁，繼續(xù)大火煮2分鐘。

8，然后根據(jù)自己的口味加入適量的鹽，因為鴨蛋黃有咸味，所以鹽的用量要酌量加入。攪拌均勻，就可以關(guān)火出鍋了。