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上周，探索君剛寫過一篇揭示“喝咖啡有利心臟健康”機(jī)制以及“咖啡因治療糖尿病潛能”的文章?，F(xiàn)在，首個(gè)為期10年的大規(guī)模研究再一次為咖啡“代言”——無論是選擇速溶咖啡、研磨咖啡、無因咖啡，還是對咖啡吸收先天有缺陷的人，喝咖啡都可以降低死亡風(fēng)險(xiǎn)！ 圖片來源：Pixabay 這一最新研究調(diào)研了超900萬英國成年人，進(jìn)行了10年的隨訪記錄。結(jié)果顯示：即使是那些每天至少喝8杯咖啡的人，喝咖啡同樣能夠延長壽命。相關(guān)研究成果發(fā)表在《JAMA Internal Medicine》期刊。 總體來說，喝咖啡的人死亡風(fēng)險(xiǎn)比不喝咖啡的人低10%-15%。值得注意的是，塔夫茨大學(xué)的營養(yǎng)專家Alice Lichtenstein強(qiáng)調(diào)，這一研究并不能證明咖啡是“青春之泉”。但是這對于喜好咖啡的人而言是一個(gè)好消息。 01 喝咖啡降低死亡風(fēng)險(xiǎn) 研究團(tuán)隊(duì)紀(jì)錄了參與者喝咖啡的次數(shù)和量、鍛煉強(qiáng)度以及對他們進(jìn)行血液檢測。結(jié)果顯示，近1/3的參與者每天會(huì)喝2-3杯咖啡，另有10000個(gè)人每天至少喝8杯。10年隨訪中，有14225人死于癌癥或者心臟病。 咖啡因會(huì)導(dǎo)致血壓的短期升高，同時(shí)一些小規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因可能與高血壓有關(guān)，尤其是攜帶基因變異（影響咖啡因正常代謝）的人。但在最新研究中，相比于不喝咖啡的人，喝咖啡的人死于心臟病以及其他心血管疾病的概率并沒有顯著增加。 而且，整合分析所有的死亡因素后發(fā)現(xiàn)，即便代謝緩慢，咖啡依然能夠延長壽命。 02 機(jī)制有待研究 目前，還不清楚喝咖啡如何延長壽命。文章一作、美國國家癌癥研究所的研究員Erikka Loftfield表示，咖啡中含有1,000多種化合物，包括保護(hù)細(xì)胞免受損害的抗氧化劑。其他研究也表明，咖啡中的物質(zhì)能夠減輕炎癥，改善身體利用胰島素的方式，從而降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。 這項(xiàng)研究并沒有考慮參與者是否會(huì)在咖啡中添加牛奶或者糖等因素。但是研究人員認(rèn)為，在咖啡中添加額外的脂肪和熱量是不健康的。 研究人員相信，這一研究強(qiáng)調(diào)了咖啡中非咖啡因成分的重要性，并進(jìn)一步證實(shí)了喝咖啡是健康飲食的一部分。 責(zé)編：悠然 End 參考資料：1）Fresh grounds for coffee: Study shows it may boost longevity (Update)
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