夏季天熱，家里餐桌上涼拌菜是不可缺少的，夏歡吃涼拌菜，不能錯(cuò)過這道涼拌菜，解暑又美味，好吃又便宜，幾塊錢做一盤，天天吃都不膩，黃瓜脆嫩，豆皮勁道入味，粉絲柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，做法還特簡(jiǎn)單，只需簡(jiǎn)單幾步就可以做好，這道涼拌菜吃著清爽開胃，下酒下飯都不錯(cuò)，讓你看著就流口水，快點(diǎn)學(xué)會(huì)它，做給家人吃，下面看看是怎樣做的吧

【家常涼拌三絲】材料：黃瓜2根、豆皮2張、粉絲1把、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜3瓣、鹽適量、白糖1湯匙、米醋2湯匙、生抽1湯匙、

做法：

1.準(zhǔn)備好所需材料，黃瓜洗凈

2.提前將粉絲放在大碗內(nèi)，加入溫水泡發(fā)，將粉絲泡發(fā)至無硬心，變透明

3.將豆皮切成絲

4.黃瓜先切成片，再切成絲

5.鍋加水燒開，下入豆皮焯水2-3分鐘，撈出放在冷水中投涼，撈出攥凈水

6.將粉絲，黃瓜絲，豆皮絲放在盆內(nèi)，加入蒜末，辣椒油，香油，鹽，白糖，米醋，生抽

7.用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可

小貼士：粉絲要提前用溫水泡發(fā)，用熱水容易把粉絲泡碎，這道涼拌菜要現(xiàn)吃現(xiàn)拌，否則口感不好，吃著不脆嫩，拌好后是微辣微咸酸甜口味的

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