生姜在我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)用廣泛，人人家中都會備一些生姜，今天我們就來給大家說說食用生姜的好處，但是，大多數(shù)人不知道生姜雖好，但是也是有食用禁忌的，這里我們也會給大家講講這其中的禁忌，大家平時(shí)一定要注意。

吃生姜的四大好處

1.祛除風(fēng)寒

適逢換季的時(shí)候天氣忽冷忽熱，很多人都會身體不適，讓重感冒趁虛而入。這時(shí)候喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用。

2.排汗降溫

生姜中的主要成分姜辣素能刺激心臟和血管，加快血液循環(huán)，打開毛孔，促進(jìn)排汗，汗液排出時(shí)能帶走身體的部分余熱，起到防暑作用。

3.防治腸胃炎

吃東西吃的不好，很容易引起急性腸胃炎。這類人平時(shí)可以喝點(diǎn)姜茶，能防治腸胃炎。

4.促進(jìn)食欲

夏天人的唾液分泌減少，食欲下降，而生姜可以刺激唾液、胃液分泌，增加胃腸蠕動，起到增進(jìn)食欲的作用。

吃生姜的三大禁忌

1、生姜吃太多

生姜中含有一種特殊的物質(zhì)：黃樟素。

研究發(fā)現(xiàn)，黃樟素如果被激活，就會被轉(zhuǎn)化成硫酸鹽和乙酸鹽，此時(shí)它就會變成一種致癌物，通過飼喂小鼠的實(shí)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，這種致癌物會導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)鼠患上肝癌。

黃樟素進(jìn)入人體后與氧化劑結(jié)合，就會生成環(huán)氧黃樟素，這種物質(zhì)的致癌性更強(qiáng)。

當(dāng)然，生姜只要不吃過量，還是沒有問題的。

2、吃腐爛姜

老百姓有“爛姜不爛味”的俗話，姜爛了，許多人覺得味道并沒有什么不一樣，于是就舍不得舍棄，而是把腐爛嚴(yán)重的部分切掉，其他完好的部分就接著食用。

但實(shí)際上這句俗話是不對的，雖然姜腐爛了味道沒什么大的變化，但是里面的物質(zhì)發(fā)生了很大的改變。

腐爛的生姜中不只是含有強(qiáng)毒性物質(zhì)，黃樟素的含量也在急劇增多，常吃這樣的生姜，容易造成細(xì)胞壞死，進(jìn)一步誘發(fā)肝癌、食道癌、胃癌等嚴(yán)重的疾病。

3、有事沒事就喝姜湯

生姜味辛辣，是驅(qū)寒的好幫手。經(jīng)常看到有人喝姜茶預(yù)防風(fēng)寒感冒。

但生姜并不是萬金油，有些人有事沒事就喝姜湯，風(fēng)熱感冒也喝、中暑也喝、胃潰瘍也喝……這樣的喝法是會喝出病的。

生姜的刺激作用非常大，胃出血、胃潰瘍等患者若想用用姜湯“暖胃”，就是在進(jìn)一步地加重病情。

以上就是關(guān)于生姜的禁忌和好處，在平時(shí)生活中，一定要注意，希望大家都身體健康。