餛飩真是一種簡(jiǎn)單又美味的主食，一碗皮薄個(gè)大的餛飩，吃起來特別過癮，但只是喝一碗餛飩從來沒有撐著了這一說，加上火燒烤肉還差不多。然而小村莊的這家餛飩店，讓三順打開了新世界的大門。

海信德，很耳熟的名字，好幾次酉時(shí)小團(tuán)伙中午前往探店，都被滿屋的人擋了出來。小村莊店在悅薈后面那條小道，最好把車停在悅薈，不然...

這次我們選擇晚上7點(diǎn)去覓食。比起原來的老店，新店環(huán)境開闊了很多，可能是層高的原因，沒有了那么擁擠的感覺。不過旁邊的一位大叔說，前兩天中午來的時(shí)候連站的地方都沒有。

菜單已經(jīng)升級(jí)成有照片的燈箱，價(jià)格有更新。鮮肉、三鮮、蝦仁......上面一排是比較保守的大眾餛飩，下面一排則是一些不同尋常的味道：八帶、鴨黃、皮蛋.....還有隱藏菜單放出，這次是薺菜餛飩，可惜我真的不愛。

屋子最里頭就是柜臺(tái)和廚房操作間，透過小窗能看到老板娘忙碌的背影。老板說，晚上基本都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包。可以買生餛飩回去自己煮。

友情提示：海信德家的餛飩有大碗和小碗可選，實(shí)踐證明，女生點(diǎn)小碗足夠，那還能再吃上串烤肉。

因?yàn)槭乾F(xiàn)包現(xiàn)煮，先上桌的竟然是烤肉！大約等了一刻鐘，才等來兩碗熱騰騰的大碗餛飩。這個(gè)分量??！一碗12個(gè)大餛飩、每個(gè)都能占滿一大勺，真的屬于一碗下肚只能再喝點(diǎn)湯溜溜縫的那種。

八 帶 餛 飩

最近每次逛菜市場(chǎng)都看見活蹦亂跳的八帶，但苦于自己沒有辣么高丹的廚藝，只能留著口水離開。

看到這里有八帶餛飩，必須來一碗！大碗的！

18元一大碗的八帶餛飩端到面前時(shí)，我們震驚了！圓鼓鼓的八帶餡新鮮彈嫩，透過薄如紙的皮兒透出一絲粉紅，把碗擠得滿滿的。這是餛飩嗎？難道不是餃子？

八帶的顆粒感，配上豬肉和韭菜提鮮，讓我想起了一道青島名菜：八帶炒五花肉！一口就愛上！但是一個(gè)必須分兩次入口，因?yàn)檎娴奶罅耍?/p>

可能是聽到了我們的議論，老板娘很不好意思的說：我包餛飩就是越包越大，非得把餛飩皮兒都包滿了。吃不上沒事兒，別撐著。

我想說的是：老板娘，你確定這一碗八帶餛飩你沒賠嗎？還是最近的八帶價(jià)位真的很低嗎？

三順吃餛飩的時(shí)候，經(jīng)常最后剩半碗餛飩皮，在這里根本不存在的！餛飩皮入口即化，一路入喉，頓覺滿腹騷熱。

碗里飄著油花，湯很清，點(diǎn)綴了一點(diǎn)兒蔥花、紫菜。如果在其他家，還會(huì)加點(diǎn)兒胡椒面和醋，但是在這家一定要珍惜這碗清湯！因?yàn)?2個(gè)大餛飩下肚，你需要這碗清湯緩一緩。

全 家 福 餛 飩

每家的全家福餛飩都是選擇恐懼癥的福音。黃花魚、蝦仁、皮蛋、八帶、三鮮、鴨黃，每種兩個(gè)！都是當(dāng)家主打，沒有鮮肉的充數(shù)！一次滿足所有幻想。

拿勺子翻找，主打的鴨蛋黃和皮蛋很好找，薄薄的餛飩皮把所有的餡兒都暴露了。餛飩肚那兒是黃色和黑色的就是當(dāng)家的鴨黃和皮蛋餡兒的。

主打鴨蛋黃餛飩，旁邊放的免費(fèi)涼菜都是咸鴨蛋的蛋清！

蛋黃餛飩咬開黃燦燦的，吃起來沒有明顯的咸，很清淡，蛋黃的那種沙沙的口感，很糯很香。本想細(xì)細(xì)品嘗，可惜完全控制不住記己，迅速找到另外一個(gè)一口吞了。

必須留點(diǎn)兒大篇幅說說這個(gè)皮蛋餛飩。這不是青島唯一一家用皮蛋做餡兒的，但只有這家全是皮蛋！木有肉！木有肉?。∧居腥猓。?！更加真實(shí)的展現(xiàn)了這種神奇食材的魅力！

皮蛋，其實(shí)青島人一般都習(xí)慣叫松花蛋，不是每個(gè)人都接受那股神奇的味道。一口咬下去，頓時(shí)皮蛋里面的硫化氫化合物，就是那股蜜汁臭雞蛋味兒飄散開來。（沒想到當(dāng)年化學(xué)的底子還沒丟?。?/p>

這也算是餛飩界的黑暗料理了吧。

黃花魚餡兒的餛飩雖然最不起眼，但是一入口的那股鮮味兒，瞬間秒殺某魚水餃，三分之一的價(jià)錢，味道甩一條街！

在青島開餛飩店，如果蝦仁餛飩做不好，就太丟面兒了。新鮮的小厲蝦，哪怕沒有挑蝦線也不會(huì)影響口感。

微 波 烤 肉

不管是哈餛飩還是吃拉面，不點(diǎn)上幾串烤肉都覺得沒有底氣，人均兩串是基本起步。

很多店的烤大腸，基本都考慮比較周到，把大腸洗的干干凈的，上桌后基本也不會(huì)影響到其他朋友，很多美食號(hào)夸的時(shí)候都說處理的很干凈、無(wú)味。但那還有什么意思？！

海信德的微波烤大腸上桌后，有人大叫：開門開門！余光看到隔壁桌大叔掩鼻低頭。兩串簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的烤大腸一不小心扮演了生化武器的角色。

處理的太干凈的大腸，你只能吃到那副好的皮囊，無(wú)法get大腸的靈魂。不僅聞著酸爽，吃起來也是相當(dāng)過癮。一口一小塊兒，酥脆！油潤(rùn)！大腸皮的脆和油脂的香完美融合，這才是一串有靈魂的烤大腸！

微波腱子肉，很有分量，聞著很香，單手拿著拍照都有點(diǎn)兒困難。不好意思，實(shí)在吃不下了，打包回家。

臨走的時(shí)候，老板還細(xì)心的說，明早下碗面條打個(gè)雞蛋，配上這個(gè)肉絕對(duì)夠了。這哪是夠啊，就今晚吃撐的狀態(tài)，第二天早晨只能喝一瓶酸奶了。

小村莊里的美食需要步行挖掘，路邊的一家餛飩店，不管是中午趕時(shí)間隨便吃一口，還是晚上坐下來刷著抖音消遣休息一下，都很舒服。這樣的大餛飩來一碗，肚子里真的沒有地方留給烤串了。